Kıymalı Patatesli Çıtır Gül Böreği

Kıymalı Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet hazır yufka

Sos için:

1 su bardağı maden suyu

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı patatesli iç harç;

150 gram dana kıyma

1 adet büyük boy haşlanmış patates

1 adet kuru soğan

Yarım çay kaşığı tuz karabiber

1 tutam ince kıyılmış maydonoz

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Böreğin üzerine:

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı böreğin sosundan

Kıymalı Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavaya kıymayı koyalım suyu salıp çekene kadar pişirelim yağı ekleyelim.
Rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı ilave edelim karıştıralım.
Tuz, karabiber serpip karıştıralım.
Dört beş dk kısık ateşte kavuralım.
Sonra haşladığımız rendelenmiş patatesi ilave edelim karıştıralım.
Bir tabağa alalım.
İnce kıyılmış maydonoz serpip karıştıralım.Soğumaya bırakalım.
Sos malzemeleri bir kapta sos malzemeleri iyice çırpalım.
Bir adet yufkayı tezgaha yayalım.
Ortadan ikiye keselim her tarafına sostan sürelim.
Düz tarafını içeri doğru iki parmak şekilde katlayalım.
Üzerine kıymalı içten koyalım.
Sonra rulo şeklinde saralım çok sıkmadan ortadan ikiye keselim.
Gül şekli vererek saralım yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı ve sostan sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrol ederek 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun.