34082

kişinin defterinde

Çıtır Çıtır Kat Kat Katmer Börek Yapımı (videolu)

37 puan, ortalama: 4,86 37 puan, ortalama: 4,86 37 puan, ortalama: 4,86 37 puan, ortalama: 4,86 37 puan, ortalama: 4,86 (37 oy, ortalama: 4,86 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 40dk

Çıtır Çıtır Kat Kat Katmer Börek Yapımı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka

Yufkaların arasına sürmek için;

  • 200 ml sıvı krema
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı maden suyu

İç harcı için;

  • Beyaz peynir

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su

Çıtır Çıtır Kat Kat Katmer Börek Yapımı (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Uygun bir kabın içerisine sıvı krema, sıvı yağ ve maden suyumuzu karıştıralım ve sosumuzu hazır hale getirelim.
  2. Tezgahın üzerine yufkamızın bir tanesini alalım ve her yerine gelecek şekilde sosumuzdan sürelim.
  3. 2. yufkayı da üzerine alalım ve güzel bir şekilde sosumuzdan sürelim. 3. ve 4. yufkamıza da aynı işlemi uygulayalım.
  4. 5. yufkamızı da alalım ancak ona sostan sürmeyelim.
  5. 5 kat yufkamızı önce 4 parçaya daha sonra da her bir parçayı eşit bir şekilde 6 parçaya pizza dilimi şeklinde keselim.
  6. Küçük parçalar haline getirdiğimiz peynirimizi üçgenlerin uç kısmına koyalım ve sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde saralım.
  7. Hazırladığımız böreklerimizi uygun bir tabağa alarak 15 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
  8. Sosu için bir kaba sıvı yağ ve suyu alarak çırpalım.
  9. Daha sonra böreklerimizi dolaptan alalım ve hazırladığımız sosa batıralım. Böreklerin her yerini sosa batırmaya dikkat etmelisiniz.
  10. Sosa batırdığımız böreklerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Biz bu şekilde 24 adet katmer börek elde ettik. Afiyet olsun.

Katmer börek tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Böreğinizin iç harcını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz kıymalı, patatesli yada herhangi istediğiniz bir şekilde yapabilirsiniz.
  • Katmer böreği yaptıktan sonra dondurucuya kaldırabilir çıkarttıktan sonra yağ ve su karışımına bulayarak pişirebilirsiniz.
  • Böreğinizi pişirip beklettiğinizde yumuşayabilir. Eğer misafirleriniz için yapacaksanız tüketeceğiniz gün yapmanızı tavsiye ederim. Böreklerinizi akşamdan hazırlayıp su ve sıvıyağlı sosa ertesi gün bulayarak fırınlayabilirsiniz.

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Katmer Börek Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(52 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.