Kıymalı Patlıcan Kabak Oturtma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kıymalı Patlıcan Kabak Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
2 adet büyük patlıcan
2 adet kabak
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biberi
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz, kekik, kimyon, karabiber, kırmızı tozbiber, acıbiber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ kızartma için
Yarım çay bardağı sıvı yağı iç malzeme için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 büyük domates
1.5 su bardağı sıcak su

Kıymalı Patlıcan Kabak Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelik olarak patlıcanları kabuklarını kesiniz.
Ortadan 3 cm olarak 3cm olarak kesiniz yuvarlak şekilde.
Kesilen patlıcanları suyla dolu kabin içersen alınız ve limon ve tuz ekleyip 30 dakika bekletiniz.
Kabakları kabak oyacağıyla temizleyici.
Kapaklarına yuvarlak kesiniz.
Yeşil ve kırmızı kapya biberide ince ince doğrayınız.
Kuru soğanıda ince zar şeklinde doğrayınız.
Suda bekletilen patlıcanları suyunu süzüp kurulayın.
Tavaya sıvı yağı alınız yağ kızınca tuz serpip patlıcanları hepsini sırayla dizip alt üst kızartınız.
Havlu kağıt serilmiş servis tabağına kızaran patlıcanları alınız yağı çekmesi için.
Kabaklarıda aynı şekilde kızartıp havlu kağıt serilmiş servis tabağına alınız.
Ayrı tavayı ocağa alınız, kıymayı koyup kavurunuz.
Kavrulan kıymaya yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyiniz.
Üzerine yeşil ve kırmızı kapya biberi de ekleyiniz iyice kavurun.
Soğanıda ekleyiniz biraz soğan rengi dönünce domates salçayı ve biber salçası ekleyiniz, iyice karıştın baharatları da ekleyiniz.
Yapacağınız orta boy tencerenin alınız. İlk önce patlıcanları diziniz, üzerine kıymalı harçtan dökünüz her yerine yayınız.
Üzerine kabukları dizip harçtan yine döküp her yerine yayınız.
Üzerine kızartığınız patatesleri diziniz kenarlarına.
Domates salçasını suyla karıştırıp üzerine dökünüz.
Ocağa alıp fokurdayınca altını kısıp 15 dakika pişiriniz.

Kıymalı Patlıcan Kabak Oturtma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.