Yarım çay bardağı ılık suya kuru maya ile 1 çay kaşığı şeker eklenerek mayayı çözdürelim ve bir süre bekletelim. Bir yandan un, süt ve tuzu ayrı kaba alarak beklettiğimiz mayayı da ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. (Hamur sertliğini isteğe göre ayarlayabilirsiniz.) Hamurumuzun üzerini kurumaması için temiz nemli bir bez ile örterek 20 dakika dinlendirerek mayalamaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanırken diğer yanda iç harcını hazırlayalım. Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayalım. Biberleri de küçük doğrayıp ekleyelim. Domatesi rendeleyelim. Sıvı yağımızı da ekleyerek yumurtamızı da kıralım. Karışım sulu iken tuz ve karabiberini ekleyelim. En son kıymayı koyarak iyice özdeşleştirelim. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu iki bez yapalım. (İsteğe bağlı beze sayısı artırılıp, pide ebatları küçültülebilir. Biz iki kişi için büyük 1 adet pide yaptık.) Hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde az un ile boylamasına açalım. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize hamuru serelim ve burada iken iç harcı istediğimiz kadar koyarak kenarlardan katlayalım. Diğer beze için de aynı işlemi yaparak 200 derece fırında 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun…
Not: İç harca dilediğiniz her şeyi ekleyip çıkartabilirsiniz. Salam, sucuk, mantar, kaşar peyniri, sosis, pastırma vs…Pişirme süresi kendi yaptığımız fırında 25 dakika sürdü. Her fırının pişirme ayarı farklı oluyor, siz kendi fırınınıza göre pişmesini kontrol ediniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Güzeldi Teşekkürler
Afiyet olsun Senem Hanım.Beğenmenize sevindim
Ellerinize sağlık.Bu akşam denedim.Muhteşem oldu.Özellikle hamuru tam anlamıyla dışarıda yediğimiz pide hamuru gibiydi.Teşekkürler:)
Afiyet olsun