Kıymalı Soslu Pazı Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Yine çok lezzetli bir tarif huzurlarınızda 👌

Kıymalı Soslu Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ pazı
2 tane büyük kuru soğan
200 gram kıyma
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sumak
1’er çay kaşığı karabiber,pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1’5 su bardağı pirinç

Sarma tenceresinin tabanına koymak için;

1 tane büyük kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak su (400 ml)

Kıymalı Soslu Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcını hazırlayalım,ince doğranmış sarımsak,soğanı karıştırma kabına alalım.
Yıkanmış pirinç,baharatlar,tuz ve nar ekşisini ilave edelim.
Salça ve kıymayı da ilave edip karıştıralım.
Pazıları yıkayıp sap kısımlarını keselim.
Derin bir tencereye sıcak su alalım, kaynayınca pazı yapraklarını 8-10 saniye civarı sıcak suda tutup alalım.
Başka bir kaba soğuk su ilave edelim haşlanan pazıları soğuk suya alıp şoklayalım( bu işlem pazıların dağılmamasını sağlıyor )
Pazıları sudan çıkarıp süzelim.
Yaprakların boyutuna göre dilediğiniz gibi keserek bir ucuna içten koyup iki kenarını kapatarak saralım ve bir servis tabağına dizelim.
Pişireceğimiz tencerenin tabanına bir tane soğanı halka halka doğrayalım .
Üzerine pazı sarmalarını dizelim.
Tuz serpip nar ekşisi gezdirelim.
Sosu için küçük bir tencereye sıvı yağ ilave edelim .
Salçayı da ekleyip karıştıralım.
Sarımsakları ezip onuda ekleyelim ocağa alalım .
Sarımsaklar yanmadan hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
Kaynayınca ocaktan alıp tencerenin üzerine dökelim.
Sarmaların dağılmaması için üzerlerine bir tabak kapatalım.
Kapağını kapatıp ocağa alalım.
Kaynayana kadar orta ateşte,sonra altını kısıp aynı ocakta 25 dakika pişirelim.
Süre sonunda üzerindeki tabağı alalım o şekilde 10 dakika daha pişirelim,eğer pişmişse ocaktan alıp 1 saat kadar dinlendirelim afiyet olsun.

Kıymalı Soslu Pazı Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Saliha @salihadaldan

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkür ederim yaptım ve çok leziz oldu🤤
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Turcan Inan @cicikom
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim Saliha hanım beğenmenize sevindim sizinde ellerinize sağlık 😊❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce