Kıymalı Zeytinli Pide - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Kıymalı Zeytinli Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

3 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (Çok dolu olmasın)
Yeterince ılık su

İç Malzemeler

250 gram az yağlı kıyma (Ben dana kıyma kullandım)
1 orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Zeytinli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hem hamuru hem içi lezzetli mi lezzetli olan bu pideyi bir kere denediniz mi sürekli yapmak isteyeceksiniz. Üstelik hamuru kaldığı zaman bayatlamıyor.
Öncelikle hamur için gerekli olan bütün malzemeler derin bir kaba alınır. Ilık su ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Ve hamurumuz 1 saat mayalanmak üzere üstü temiz bir bez ile kapatılarak bekletilir.
Biz bu sıra da iç malzemelerimizi hazırlayalım. Kıyma ve sıvı yağ bir tava da, kıymanın ilk çiğliği gidene kadar üç dört dakika sotelenir ve üstüne küçük doğranmış soğanlarımız ve baharatlar eklenerek, soğanlar yumuşayana kadar kısık ateş de pişirilir. Zeytinler çekirdeklerinden temizlenir ve küçük küçük doğranır. Daha sonra altını kapattığımız kıymalı iç harcına zeytinler eklenir ve karıştırılır. Eğer zeytininizin tuzu fazla ise kıymalı harcınıza tuz eklemeyiniz.
Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılır. Bu malzemelerden ortalama 12 veya 11 adet beze çıkıyor. Bu bezeler merdane yardımı ile unlanarak uzunlamasına açılır.
Arasına hazırladığımız iç harcımız koyularak hamurun iki ucu üst üste gelecek şekilde kapatılır. 180 derece fırında hamurların üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan pidelerin üstüne kaşar peyniri eklenerek, kaşarlar eriyene kadar fırında bir iki dakika daha bekletilir ve sunumu hazır. Herkese Afiyet Olsun. ☺

Kıymalı Zeytinli Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.