Koca Bayıldı (Patlıcan Yatağında Patatesli Kavurma) Tarifi
eylül’s kitchen
50
kişinin defterinde

Koca Bayıldı (Patlıcan Yatağında Patatesli Kavurma)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 40dk

Koca Bayıldı (Patlıcan Yatağında Patatesli Kavurma) Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan yatağı için malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 su bardağı yoğurt (200 ml bardak)
  • 1 çay bardağı tahin
  • 3 diş sarımsak
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler

  • 1 adet büyük soğan
  • 500 gr koyun eti minik doğranmış
  • Biraz iç yağ
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet patates
  • Patatesleri kızartmak için zeytinyağı

Koca Bayıldı (Patlıcan Yatağında Patatesli Kavurma) Tarifi Yapılışı

Bu yemeğin ismini ben buldum. Ne yapsam bilemedim, eşim yerken çok güzel olmuş diye bayıla bayıla yediği için bu ismi verdim. Çünkü hünkar beğendi desem değil, çökertme kebabı desem oda değil. Siz de deneyin eminim beğeneceksiniz. Et için koyun eti dedim fakat siz istediğiniz tarzda yumuşak olacak bir eti seçebilirsiniz. Biz koyun etini daha çok seviyoruz.

  1. Önce patlıcanları fırınımızın tabanında közlenmesi için fırınımızın yüksek derecesinde közlenmeye bırakıyoruz.
  2. Ardından minik minik doğradığımız iç yağı ve zeytinyağını tencereye alıp orta ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
  3. İç yağ sevmeyen olabilir koymayabilirsiniz. Kızan yağımıza etlerimizi ilave edip karıştırıyoruz.
  4. Ardından hemen soğanımızı biyazlık şekilde doğrayıp etimize ilave ediyoruz.
  5. Bir güzel kavuruyoruz. Kavrulan ete baharatını ve tuzunu ekliyoruz.
  6. Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkayıp incecik kızartmalık doğruyoruz. Bu adım önemli lütfen atlamayın.
  7. Doğradığımız patatesleri tuzlayıp süzgece alıp suyunun süzülmesi için bir kenara alıyoruz.
  8. Tuzunu önceden atıp beklettiğimizde patateslerimiz hem daha lezzetli hem daha çıtır olacaktır.
  9. Patlıcanlarımızın her yönünü çevire çevire közlememiz lazım. dışı siyah oldu yanacak çıkarayım hemen diye korkmayın iyice pişsin.
  10. Patlıcanlar közlendinkten sonra sıcakken ortadan ikiye kesip kaşıkla içini çıkarıyoruz.
  11. İnce ince ister bıçakla doğrayın ister rondodan geçirin.
  12. Doğranan patlıcanımıza tahin yoğurt ekleyip sarımsağını da içerisine rendeliyoruz. Tuzunu da ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Yayvan bir servis tabağına alıyoruz.
  13. En son patateslerimizi kızgın yağda kızartıyoruz.
  14. Patatesler kızarırken kavrulmuş etimizi patlıcan ezmemizin üzerine yayıyoruz.
  15. En son kızarmış patatesleri de ekleyince yemeğimiz servise hazır. Afiyet şifa olsun❣️

Koca Bayıldı (patlıcan yatağında patatesli kavurma)

Koca Bayıldı (patlıcan yatağında patatesli kavurma)

Koca Bayıldı (patlıcan yatağında patatesli kavurma)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Koca Bayıldı (Patlıcan Yatağında Patatesli Kavurma) Tarifi 15.05.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.