Köfteli İskender - Nefis Yemek Tarifleri - #4873103

Köfteli İskender

DUYGU'NUN TARİFLERİ 39 Takipçi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Köfteli İskender Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
1 soğan
2 dış sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kıyması yağsız olanlar ekmek içi-galeta unu ve biraz sıvı yağ kullanabilir. Benim kıymam orta yağlı olduğundan kullanmadım
Bazlama (evde bulunan bayat ekmekler de olur)
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1-2 domates
1-2 biber
Yoğurt

Köfteli İskender Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce köftemizi hazırlıyoruz. Kıymamızın içine rendenin ince tarafıyla soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyoruz. Tuzunu ve baharatlarını ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ben 5 dk yoğurdum. Vaktiniz varsa harcın üstünü örtüp dolapta 1-2 saat bekletirseniz. Daha güzel olur.
Elimizi ve tezgahımızı biraz yağladım. Harçtan elime alıp parmak parmak yapıp aynı boyda olsunlar diye bıçakla kestim.
Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizdim. Tepsiye domates ve biberde koydum. Tabağımın sunumunda kullanmak için.
230 derece alt üst ayarda fırında köfteleri pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saat.
Bazlamalarımızı küp küp doğrayıp yağılı kağıt serili fırın tepsisine koyup onları da 10-15 dk kadar hafif kızarana kadar bekletiyoruz. Fazla bekletirseniz çok kurur. Fazla kurumayacaklar.
Sosumuz için tencereye tereyağımizi koyup eritiyoruz ve üstüne salça ilave edip 2-3 dk kavuruyoruz ve sıcak suyu ilave dip salçayı açıyoruz. Güzel karıştırın. Salça topak olmasın.
Tabağa önce ekmeklerimizi koyuyoruz ve üstüne salçalı sostan iyice döküyoruz. Islanan ekmeklerin üstüne köfteleri yerleştiriyoruz. Biraz daha sos dökelim.
Domates ve biberi de yerleştirelim. Üzerine tereyağ eritip dökelim. Tabağın kenarına da yoğurt koyduk mu tamamdır. Afiyet olsun.

Köfteli İskender Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Köfteli İskender

Köfteli İskender

Köfteli İskender

Köfteli İskender

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra