Köfteli Patlıcan Oturtması - Nefis Yemek Tarifleri

Köfteli Patlıcan Oturtması Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet orta boy patlıcan
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
az miktarda su

Köfte için;

350 gram kıyma
1 adet küçük soğan
1 çay bardağı galeta unu veya 4-5 dilim bayat ekmek
tuz
karabiber
kırmızı biber
kimyon
1 diş sarımsak

Köfteli Patlıcan Oturtması Tarifi Nasıl Yapılır?

klasik kıymalı patlıcan oturtmasından çok daha severek yediğimiz bir yemek…

Öncelikle köfte için malzemeler yoğurulup şekil verilip az miktar kızgın yağda hafifçe kızartılır.

Patlıcanlar alacalı soyulup yuvarlak veya 4 ‘e bölünerek doğranır ve bol kızgın yağda hafifçe kızartılıp pişirilecek tencereye alınır. (kızarmadan hafif yumuşamış olacak). Kızaran köfteler de üzerine dizilir ve küp doğranmış domatesler üzerine serilir. Az miktarda su ile (1.5 çay bardağı kadar) salça ezilip köftelerin üzerine gezdirilir. Kısık ateşte domatesler eriyip patlıcanlar daha iyi yumuşayana kadar ağzı kapalı olarak pişirilir. Tercihen pilavla servis edilir. Afiyet olsun…

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.