Merhaba arkadaşlar, ilk defa yufkasız börek yapmayı denedim 😊 O kadar nefis oldu ki aynı büyük marketlerdeki leziz böreklere benzedi iyi ki denemişim herkes bayılarak yedi. Mutlaka yapın derim. Hemen tarife geçelim.
Önce hamurumuzu bir kapta hazırlayalım ele yapışmayacak bir hamur olduktan sonra üzerine sıcak su ile ıslatıp sıktığınız temiz bir bez serin 45 dakika kadar dinlensin.
İç harcı için soğanı ve patatesi ince ince kıyalım. 4 Yemek kaşığı sıvı yağda önce patatesleri biraz çevirelim daha sonra soğanları koyup karıştıralım. Suyunu ve baharatını ekleyelim biraz çekince altını kapayalım.
Tereyağı eritip bir kaseye koyalım ve soğusun. Mayalanmış hamurumuzu masanın üzerinde uzun ince olacak şekilde biraz elimizle esnetelim keselim ve top haline getirelim ben 8 adet kestim. Top halindeki hamurları unlayıp oklavayla incecik açalım .Üzerine eritilmiş tereyağını eşit şekilde sürüp yağı içeride kalacak şekilde kenarlardan içe doğru katlayalım. (küçük dikdörtgen haline gelecek) bunları kenarda 10 dk dinlendirelim (muhtemelen siz hepsini yapana kadar ilk yaptığınız dinlenmiş olacak)
Dinlenen hamurları uzun kısmından açarak uzun dikdörtgen haline getirip ortadan 2 ye keselim harçtan 1 dolu kaşık alıp hamura koyalım güzelce saralım çok kalın olduysa elinizle masada biraz açtırın ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim en son üzerine 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürelim susam ve çörek otu döküp 200° fırında 30 – 40 dakika kadar pişirelim 25. Dakikadan sonra sürekli kontrol edelim yanmadan fırından alın. Biraz soğuyunca istediğiniz şeyin yanında istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊😋🍴
Kol Böreği (Fotoğraflı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ooo nefis yarın misafirlerim için deniycem :) elinize sağlık
Afiyet olsun :)