Koruk Suyu Yapımı (Kilis Yöresi)

şule dalbudak
şule dalbudak
16.581 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 5dk Pişirme, 3 saat Hazırlama

Koruk Suyu Yapımı (Kilis Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • isteğe göre taze koruk (iki kasaydı benimki)
  • bol miktarda cam şişe
  • bir su badağı zeytinyağı

Koruk Suyu Yapımı (Kilis Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı, yine tarifime hikaye ile başlayacağım memleketim kilisim bağlarıyla üzümleriyle meşhur, pekmezhanelerimiz, tekel fabrikamız, şaraplarımız ile bu üzümleri değerlendiririiz, yemeklerimize lezzet katan ekşi tadımızı işte biz bu koruk suyundan sağlarız, koruk olmamış üzüme denir çok ekşi ve hafif mayhoşumsu bir tadı vardır, korukların cinsinden bazıları üzüm lamıyo ekşi kalıyor onun için kilisliler değerlendirmek amacaıyla bu yönteme başvurmuşlar şu anda koruk suyu olmayan kilis evi ve kilisli yoktur, Şimdi tarife geçelim,

  1. Bağlarımızdaki koruklar itinaile kesilir, bağı olmayan ve koruğu çok olanlar satıyorlar çarşı da tezgazlar da bolca bulunur Kiliste, daha sonra koca leğenlere bırakırız ve bol su ile yıkar suyunu iyice kuruturuz, annem su değince acır der, sonra salkım salkım hiç usanmadan tek tek korukları taneleriz, ve evde bulunan et makinalarımzda çekeriz, olmayan yine çarşıda çektirir.
  2. Çekilen koruklar temiz beyaz büyükçe bez torbalara dökülür ve ağzı bağlanır.
  3. Yüksekçe bir yere asılır, altına kovabırakılır bu suyunu süzer, iyice sadece kabuk kalır, ama bulanık olur durulması beklenir her duruldukça üzerinden küçük cezve ile cam şişelere bırakılır.
  4. Üzerine bir yemek kaşığı bozulmasın diye zeytinyağı bırakılıp kapakları kapatılır ve raflara dizilir.
  5. Bir kış salatadan tutta tüm yemeklerde hemen hemen kullanılır hele ekşili yahni ve bamya koruk suyula dahada lezzetlenir, bu arada dolmayıda unutmayalım

Koruk Suyu Yapımı (Kilis Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Koruk Suyu Yapımı (kilis Yöresi)
Koruk Suyu Yapımı (kilis Yöresi)
Koruk Suyu Yapımı (kilis Yöresi)
Koruk Suyu Yapımı (kilis Yöresi)
Koruk Suyu Yapımı (kilis Yöresi)
Koruk Suyu Yapımı (kilis Yöresi)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Koruk Suyu Yapımı (Kilis Yöresi) 11.08.2015 21:21 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.11.2017 10:13 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama Tarifi
Tam Kıvamında Turşu Suyu Hazırlama12-14 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle) Tarifi
Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle)12-14 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama
Kışlık Aç İç Meyve Suyu Yapımı Tarifi
Kışlık Aç İç Meyve Suyu Yapımı8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Kışlık Konserve Erik Suyu (Aç İç) Tarifi
Kışlık Konserve Erik Suyu (Aç İç)8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama
Bulyon Tadında Et Suyu (Dondurucu İçin) Tarifi
Bulyon Tadında Et Suyu (Dondurucu İçin)12-14 kişilik, 2 saat 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Konsantre Kışlık Kayısı Suyu Tarifi
Konsantre Kışlık Kayısı Suyu12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Su Bidonunda Kornişon Turşu Tarifi
Su Bidonunda Kornişon Turşu12-14 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama
Çiçek Soğan Yemeği Tarifi
Çiçek Soğan Yemeği1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Fındıklı Çikolata Topları Tarifi
Fındıklı Çikolata Topları2-4 kişilik, Pişirme yok, 25dk Hazırlama
Fırında Kıymalı Ve Sebzeli Patates Püresi Tarifi
Fırında Kıymalı Ve Sebzeli Patates Püresi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Elmalı Turtacıklar (Kıyır Kıyır) Tarifi
Elmalı Turtacıklar (Kıyır Kıyır)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Sarımsaklı Etli Pilav Tarifi
Sarımsaklı Etli Pilav4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Koruk Nedir? Koruk Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Koruk Nedir? Koruk Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Ham Üzümün Mayhoş Lezzeti Koruk Yaz aylarının vazgeçilmezi, Ege sofralarının olmazsa olmazı koruk, lezzeti ve…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Kilis Yemekleri: Yörenin Leziz 18 Tarifi
Kilis Yemekleri: Yörenin Leziz 18 Tarifi

Güneydoğu Anadolu mutfağının en lezzetli tariflerine konuk olacağınız, nefis bir liste: Kilis yemekleri! Kilis tava,…

Tarçınlı Su Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarçınlı Su Diyeti Tarifi
Tarçınlı Su Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarçınlı Su Diyeti

İştah Kesen Antibiyotik Tarçınlı Su Mutfaklarda en çok kullanılan baharatlardan biri olan tarçın, hem tatlı…

Kilis’te Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Durağı Tarifi
Kilis’te Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Durağı

Yöresel Kilis Mutfağı ve En İyi Yemek Mekanları Türkiye’nin her bir şehri kendine has yemeklerle…

Su Diyeti Nasıl Yapılır? Alkali ve Tarçınlı Su Diyeti
Su Diyeti Nasıl Yapılır? Alkali ve Tarçınlı Su Diyeti

İki Hidrojen ve Bir Oksijenin Çok Ötesinde: Su Diyeti Sağlıklı bir yaşam için kilo vermenin…

Ülseratif Kolit Diyeti: Nasıl Beslenmeli? Bitkisel Tedavi Tarifi
Ülseratif Kolit Diyeti: Nasıl Beslenmeli? Bitkisel Tedavi

Ülseratif Kolit Beslenme Tedavisi: Ne İyi Gelir? Vücudun en önemli organlarından biri olan bağırsaklar, oldukça…

Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır? Kaç Olmalı? Tarifi
Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır? Kaç Olmalı?

Metabolizma Hızı Nelere Bağlıdır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, diyetlerden verimli sonuç almak için,…

Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir? Tarifi
Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir?

Karaciğer Büyümesi Nasıl Geçer? Karaciğer, vücutta pek çok farklı işlevi üstlenmesi ve bu işlevlerin birbiri…

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları, Neye İyi Gelir?
Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları, Neye İyi Gelir?

Kış Hazırlığı Niteliğinde Bilgiler: Kuşburnu Çayı Kuşburnu güzel kokusu ve rengiyle tanınan bir bitkidir. Gülgiller…

Peeling Maskesi: En İyi 5 Doğal Tarif Tarifi
Peeling Maskesi: En İyi 5 Doğal Tarif

Evde En İyi Yüz Peelingi Nasıl Yapılır? Cildimiz gün boyu çeşitli toza, kire, makyaja ve…

Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı
Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı

Çıtır Çıtır Enfes Tariflerin Sırrı! Sade Yağ Hemen her yemek tarifi "Önce yağımızı tavaya alıyoruz"…

Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm Tarifi
Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm

Sindirimi Kolaylaştıran Doğal Tavsiyeler Şüphesiz dünyanın en güzel şeylerinden biri yemek yemek! Fakat herkesin bildiği…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Tarifler Geri
Videolar Geri