Kremalı Mantar Tavuk Sote - Nefis Yemek Tarifleri

Kremalı Mantar Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklar yıkanıp temizlenir ve sotelik doğranır.
Suyu akması için süzgece alınır.
Mantarlar da yıkanır ve suyunun akması için süzgece alınır suyu aktıktan sonra doğranır biberler ve soğan da küp küp doğranır.
Sarımsakları küçükse bütün koymayı tercih ediyorum.
Soğanlar da arpacık soğan olursa bütün ya da ikiye ayrılarak koyulabilir ( tercihen).
Tavayı ocağa alıp yüksek ateşte yağ koymadan ısıtıyoruz.
Isınan tavaya tavukları ilave ediyoruz tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından mantarları da ekleyip yine suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Mantar ve tavuk suyunu çektikten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Soğanların yumuşamasının ardından biberleri ilave ediyoruz ve biberler de pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Tüm malzemelerin harmanlandığına emin olduktan sonra kremayı ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Son olarak tuzu ve tüm baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun 😋.

Not: genelde tavuk soteye soğanı piyazlık ve biberleri halka şeklinde doğrarım ama bu tarif kremalı olduğu için içersinde malzemelerin daha kibar durmasını istedim ve küp küp doğradım isteğe bağlı olarak doğrama şeklinizi değiştirebilirsiniz.