- 6-8 Kişilik
- 40dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kurutmalik-ev-yapimi-eriste/
Kurutmalık Ev Yapımı Erişte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yumurta
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 4, 5 su bardağı (200 ml) un
- Tuz
https://www.nefisyemektarifleri.com/kurutmalik-ev-yapimi-eriste/
Geniş bir kabın içinde yumurta, su ve tuzu karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ununu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamur özdeşleşene kadar ara ara un serperek açma tahtamızın üzerinde hamuru yoğurarak kıvama getiriyoruz.
Rulo yaparak dört parçaya bölüp şekilde görüldüğü gibi bezeler yapıyoruz. Üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendiriyoruz. (Bu işlem hamuru daha kolay açmamızı sağlar. )
Bezelerimizi tahtanın üzerine alarak ara ara un serpip oklava yardımıyla çok ince veya çok kalın olmaksızın 1-1, 5 cm kalınlığında açıyoruz.
Açtığımız hamurları temiz bir yere sererek biraz dinlendiriyoruz.
Daha sonra bolca unlayıp şekilde görüldüğü gibi birkaç şeriti üst üste getirerek ince hamurlar kesiyoruz.
Kestiğimiz erişteleri bir tepsinin içine alıp un serperek tepsiyi hafif sallıyoruz. Böylece hamurları unla karıştırarak birbirine yapışmasını önlüyoruz.
Daha sonra temiz bir yere sererek iyice kuruyana kadar bekletiyoruz. Yaklaşık 2-3 günde kurumuş olacaktır. Kuruyan erişrelerimizi saklama kabına alarak istediğimiz zaman kullanmak üzere kaldırıyoruz. 👍
Bu şekilde yapıp kışlık kaldırarak istediğimiz yemeklerde kullanabiliriz. 🍴
Evde yapıldığı için hazırlara göre daha sağlıklı ve doğal oluyor.
Ayrıca kullanıldığı yemeklere apayrı bir lezzet katıyor. 💓
Denemenizi tavsiye ederim.
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Evimizin mutfağında, ince ince kesip kuruttuğumuz hamur: Erişte. “Ev makarnası” olarak nitelendirip, çok daha leziz…
Evde Dut Kararmadan En İyi Nasıl Kurutulur? Beyaz dut nasıl kurutulur veya karadut nasıl kurutulur…
Evde Kurutulmuş Üzüm Nasıl Yapılır? Üzüm içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde şifalı meyvelerden biri…
Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…
Uzmanlar ve Sağlık Bakanlığı sık sık evde kalma çağrıları yapıyor. Dünyada hızla yayılan corona virüs…
Patlıcan Kurutmanın Püf Noktaları Bu Yazıda! Sebzeleri kurutarak muhafaza etme yöntemi aslında Anadolu yeme-içme kültürünün…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
merhaba merdane ile acsam bezeleri kucultmem gerekir mi acaba sizinki kadar buyuk acamam da 🙈
Merhaba aynen dediğiniz gibi yapın sorun olmaz:))
kurutmadan tüketebilir miyiz peki yapınca hemen ?
Sorun olmaz yapabilirsiniz 😊
Kuruduktan sonra fırınlamak gerekiyor mu
Güzel kurutun fırınlamanıza gerek yok 😊
Ayşegül Bulut ellerinize sağlık beğenmenize memnun oldum afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
Sümeyye Artan ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
kışın kurur mu ? soğuk yerde yani
Nemsiz bir ortamda daha uzun sürede kurur 😊
Rita Sen sizinde ellerinize sağlık, fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
merhaba merdane ile acsam bezeleri kucultmem gerekir mi acaba sizinki kadar buyuk acamam da 🙈
Merhaba aynen dediğiniz gibi yapın sorun olmaz:))
Mrb fınrında kurutma işlemini yapsak olurmu acaba
Mrb denemek lazım olmaya olurda birden kuruyacağı için kırılıp ufalanır diye tahmin ediyorum.😇
fotoğraf yükledim mükemmel oldu
Deneyip beğenmenize memnun oldum fotoğraf paylaştığın için teşekkürler sağlıkla tüketmek nasip olsun inşallah sevgiler.🌼👍
Kurutmadan ilk yapım anından sonra pisirebilir miyiz
Sevil Gökkılıç ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
Buz dolabı poşetiyle buzluğa koyabilirmiyim
Denemedim o şekilde ancak tarifteki yöntemle saklamanızı tavsiye ederim 😊
Tamam teşekkür ederim
Yaptığım erişteleri 4 gün kuruttum iyice kurudu kavanoza koydum ve kavanoz kuruydu 2 hafta içinde küflendi sebebini anlamadım çöpe atmak zorunda kaldım
Mrb kuruduğunu zannetmişsiniz kurumamış ondan küflendi başka sebebi yok iyice kurumadan kaldırmayın arkadaşlar benim verdiğim süreyle sizin yaşadığınız yerin iklimi tutmaya bilir onun için kaldırmakta acele etmeyelim:))
Bu yaptığınızdan ne kadar cıktı 🤔
Bu tarifi çok önce paylaştım ancak hatırladığım kadarıyla bolca çıkmıştı 😊
Bağdat Ipek ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
Ilk defa yaptim cok zevkliydi, simdi serdim kurumaya biraktim
Allah razi olsun 😊
Ellerinize sağlık güzel yorumunuz ve fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
Emine Özgür ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
biraz pişirip kessek olmaz mı annemler ben küçükken hep öyle yapardı şimdi tek başıma yapacam inşallah
Söylediğiniz yöntemi hiç uygulamadım ancak tarifteki şekilde yaparsanız uzun süre muhafaza edebilirsiniz 😊
annemlerde o şekilde yapiyolardi sacda çok hafif pişirip kesiyolardi bende tavada hafif pişirip kesmeyi planlıyorum siz denediniz mi
Sebahat Erdinç ellerinize sağlık size katılıyorum. Fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
kuruttuktan sonra cam kavanozda saklasak bozulur mu. ne kadar süre saklanabilir.
Ben bu yaptığımı iyice kuruttuktan sonra cam kavanozda kuru nem almayan bir ortamda bir yılda tükettim 😊
teşekkür ederim
Rica ederim 😊
merhaba ben ilk defa yapacağım da tuzu ne kadar katmalıyım ne fazla tuzlu olsun istiyorum ne de az tuzlu olsun istiyorum siz ne kadar kattıysanız ben de o kadar katayım
Merhaba 1 tatlı kaşığı tuz kullanabilirsiniz 😊
tamamdır teşekkürler
Rica ederim 😊
kurutmadan tüketebilir miyiz peki yapınca hemen ?
Sorun olmaz yapabilirsiniz 😊
biz mahallede keseriz kalabalık bir yandanda ilk tadımlık çok kurumadan hemen pişirip yeriz güzel olur
Kuruduktan sonra fırınlamak gerekiyor mu
Güzel kurutun fırınlamanıza gerek yok 😊
bende tarifi yptm şunu merak ediyorum kafam karıştı hamur çok sert mi olacak bazı şeklinde açtım bolca unlayarak şerit halinde kestim
Çok sert olmayan ele yapışmayan bir hamur olmalı. Herkesin bardak ölçüsü farklı olabileceği için unu kontrollü bir şekilde ilave etmenizi tavsiye ederim..