Kușbașılı Karnıyarık (Patlıcan Sevdiren Tarif)

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kușbașılı Karnıyarık (Patlıcan Sevdiren Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet biber
150 gr kuşbaşı et küçük doğranmış
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı ucuyla silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
2 su bardağı su

Kızartmak için :

Sıvıyağ

Kușbașılı Karnıyarık (Patlıcan Sevdiren Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bugün ne pişirsem diye düşünmekten gına gelenlere bu tarifim hanımlar.

Patlıcanları yıkıyoruz ve pijama çizgisi soyuyoruz ve tuzlu suya koyuyoruz.
Ardından kağıt havlu ile suyunu çektiriyoruz aşırı kızgın yağa patlıcanları atıyoruz ki neden aşırı sıcak yağı yakmadan patlıcanlar yağı emmesin diye.
Patlıcanları kızarttıktan sonra bıçak ile tam ortadan bölüp 2 çatal ile içlerini birbirine geçiriyoruz.
Ardından çok hafif hepsine tuz serpiyoruz.
Etleri düdüklü tencereye atıp 2 su bardağı su ile 10 dakika haşlıyoruz.
Orta ateşte etler pişmediyse telaş yapmayın tekrar ocağa koyun 5 ila 6 dakika düdük ötünce dkka tutun. O sırada soğanı biberi domatesi sarımsağı ince ince doğrayın.
İçine 1 yemek kaşığı salça ile 2 yemek kaşığı yağı koyun.
Tuzu ,karabiberi ,pul biber ekleyin karıştırın arkasından etleri süzüp harcın içine koyun ve tekrar karıştırın patlıcanları içini doldurun.
Harç ile doldurduktan sonra tekrar 1 ila 2 bardak su ile 1 yemek kaşığı salçayı bir kapta karıştırın.
Üzerine hafif tuz serpin ve patlıcanların altına dökün her fırın farklıdır biliyorum ama ben 240 derecede 50 dakika pişirdim sizde kontrol ederek pişirirseniz sorun olmaz hanımlar afiyet olsun

NOT: İsteyen üzerine kaşar RENDELEYEBILIR yada besamel sos yapıp fırında kızarana kadar pişirip üstüne kaşar peyniri serpebilirsiniz öylede güzel oluyor şimdiden afiyet olsun.

Kușbașılı Karnıyarık (Patlıcan Sevdiren Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kușbașılı Karnıyarık ( Patlican Sevdiren Tarif)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.