Kütahya Güveci (Dana Etli) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Kütahya Güveci (Dana Etli) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo güveçlik dana eti
2 tane büyükçe domates
4-5 tane sivri biber
15-20 arpacık soğan
1 tane orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
Çok az kuyruk yağı
Kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, tuz
1 tatlı kaşığı sirke

Kütahya Güveci (Dana Etli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bugün size Kütahya güvecini anlatmak istiyorum. Kütahya güvecine soğan biber ve domatesin dışındaki sebzeler girmez. Genellikle kuzu veya erkeç eti kullanılır. Fakat dana eti de tercihler arasındadır. Kuyruk yağı, iç yağı mutlaka ilave edilir ama, ağır geleceğini düşünürseniz, tereyağı da tercih edebilirsiniz.

Gelelim yapımı aslında son derece basit olan tarifimize:

Toprak güvecin en alt kısmına arpacık soğanları ve iri doğradığımız soğanları bırakıyoruz.
Üzerine yine iri doğradığımız biber ve domatesleri ekliyoruz.
Onların da üstüne etlerimizi yerleştirip, kuyruk yağımızı da ekliyoruz. Baharatları ve tuzunu da ekliyoruz. Bir tatlı kaşığı sirkeyi de etin yumuşaması için ekliyoruz.
Önceden ısıttığımız 320 dereceye ısıttığımız fırına kapağı kapalı olarak bırakıp yarım saat yüksek ısıda daha sonra 200 dereceye düşürüp 1 saat daha kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
En son yarım saat kapağı açık olarak pişirip, güveci fırın sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun.

Kütahya Güveci (Dana Etli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.