Lahana Sarması (Ekşili Anne Tarifi)

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Lahana Sarması (Ekşili Anne Tarifi) İçin Malzemeler

Sarmalık lahana
1 su bardağı pirinç
2 domates
3-4 diş sarımsak
1 büyük soğan
4 kaşık zeytinyağı (içine)
4 kaşık zeytinyağı (tencereye)
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu

Lahana Sarması (Ekşili Anne Tarifi) Nasıl Yapılır?

Lahananın yapraklarını parçalamadan açıyoruz (kök kısmından kesmek işi kolaylaştırıyor) ardından kaynar suya batırıp çıkararak (yaklaşık 2 dk kalmalı biraz yumuşayıp sarmalık kıvama gelmesi yeterli) yapraklar hazır olunca içi hazırlıyoruz. Önce zeytinyağı ve doğradığımız soğan ve sarımsakları ocağın altını açıp kavuruyoruz hafiften ve üzerine pirinç, domates, tuz, sumak, kekik, kimyon, karabiber ve yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çekene dek pişiriyoruz. İç hazır olunca da yaprakları sarmaya başlamadan önce sarmayı koyacağımız tencereye zeytinyağımızı (4 kaşık yazdım ama yaprağınız fazla olduysa artırabilirsiniz yakışıyor ) ve salçaları koyup kavuruyoruz. Sarmaların altına parçalanmış yapraklardan koyup üzerine sıralıyoruz sarmaları ve bitince üzerini kapatacak şekilde ılık suyun içinde limon tuzunu eriterek ekliyoruz. Ben düdüklü tencere de 15 dk da pişirdim normal tencere de daha uzun sürer. çatal ile arada kontrol ederek pişirin en güzeli çünkü kullandığınız pirinçten, tencereye her şey etkiliyor süreyi. Afiyet olsun :)

Lahana Sarması (Ekşili Anne Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.