Lahanalı Bulgur Köftesi (Doğu Anadolu Yöresi)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Lahanalı Bulgur Köftesi (Doğu Anadolu Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

8-10 yaprak lahana
1, 5 su bardağı ince bulgur

Bulguru ıslatmak için

Sıcak su
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çay kaşığı pulbiber

Lahanalı Bulgur Köftesi (Doğu Anadolu Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahana yapraklarını bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz.
Ayrı bir kapta bulguru sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatıp şişmesini bekliyoruz.
1 su bardağı un ve tuzunu ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz(sert olursa su eklenebilir)
Bulgurdan yaptığımız hamurdan küçük parçalar koparıp lahanalara sarıyoruz ve sıkıyoruz.
Kaynar suya biraz tuz ekleyip yaptığımız köfteleri haşlıyoruz.
Süzgeçe alıp soğumasını bekliyoruz.
Sarımsakları yarım çay kaşığı tuzla dövüp yoğurta karıştırıyoruz.
Tavada tereyağını eritip, zeytinyağı da ekleyip pulbiberi biraz kavuruyoruz.
Süzdüğümüz lahanaları servis tabağına alıp önce yoğurdu döküyoruz sonra yağı döküyoruz.

Lahanalı Bulgur Köftesi (Doğu Anadolu Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.