Lahmacun Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

800 gr kıyma

2 orta boy kuru soğan

1 avuç maydanoz

1, 5 paprika biber (Sarı, kırmızı, yeşil yarım yarım kullandım.)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 orta boy domates

250-300 gr salça

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 2-3 diş sarımsak

1, 5 yemek kaşığı lahmacun baharatı kullandım, eğer yoksa karabiber ve pul biber de kullanabilirsiniz.

1, 5 silme yemek kaşığı kadar tuz

Hamuru için:

3 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kuru soğan, maydanoz, biber ve domatesi rondodan geçiriyoruz. Kıyma ile bütün malzemeleri karıştırıyoruz. İç malzememiz hazır. :)

Hamurun yapılışı ise; önce ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayanlandırıyoruz.

Eğer ki benim gibi pasta tabağı büyüklüğünde yapmak istiyorsanız yumurta büyüklüğünde toplar yapıp 1 yemek kaşığı iç harcınızı hamura yayın. Orta ateşte olan teflon tavanıza koyup kapağını da kapatıp pişirin. Bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Yanına ayran ve salata ile servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Tadı tuzu tam kıvamında bir lahmacun oldu gerçekten. :) Oruçlu olduğum için en çok tuzundan korkuyordum ama sonuç çok lezzetli oldu. İyi ki diyorum bol bol yapıp buzluğa atmışım. :)

Benim yaptığım ölçü ile 34 adet pasta tabağı büyüklüğünde lahmacun çıktı. Ama lahmacunun hamurunu incecik yaptığım için hamurum biraz fazla geldi. Yarısı yetti diyebilirim. Eğer ki benim gibi incecik yapmayacaksanız, azıcık dişe gelsin karın doyursun derseniz hamur size tam gelebilir herhalde. :) Bizde doyduk tabi ama ince olduğu için sayı olarak biraz daha fazla tüketmiş olabiliriz, kalabalık misafirleriniz için bu ölçüyü kullanabilirsiniz. Ben iftar için bir kısmını ayırıp çoğunu buzluğa attım. Dilerseniz benim gibi de yapabilirsiniz. Yok ben o kadar yapmam derseniz tarif ikiye bölünmek için uygun ölçülerdedir. :)

Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (16)

Yeni Gelen Yorumlar

Serra Güneş @Serra_Gunes

Şikayet Et

kıymayi önceden pisirecek miyiz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gizem Beyazkurt @Beyazzzz

Şikayet Et

Ben fırında denemiştim çok sert olmuştu tavada olunca hamur yumuşak kalıyor mu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  Evet firina kiyasla sonuç çok daha yumuasak. İki adet lahmacunun kiymalari birbirine gelecek şekilde kapatip, içine mutfak havlusu koyduğumuz tencereye koyun ve kapagi kapatin. Bunu bütün malzeme bitene kadar yapin. Sonuç hepsi sicak hepsi yumuşak kolay gelsin şimdiden
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - "❤Aziz'in Gül'ü❤Emir Annesi ❤" @Kabeye_Sevdali
    
    Şikayet Et
    
    mrb ellerinize sağlık çok güzel görünüyor peki teflon tavada iç harcı olan tarafıda mı teflon da ters çevirip pişiriyoruz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
Remzi Solist @Remzi_Solist

Şikayet Et

Peki kıyma nasıl pisiyor ya
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Fatma @Fatma_Batmaz

Şikayet Et

Firinlasak olmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  Fırındada pişer tabii, ben hep fırında pişiriyodum. Ilk defa tavada yaptım ve pişti herhangi bir sorun olmadı. Fırında kaha kuru çıtır bi lezzet olurken tavada yumuşak lahmacunlar elde edebiliyoruz. Hangisini seviyorsanız ona göre seçiminizi yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Merve Ipek Celik @Merve_IpekCelik

Şikayet Et

benim hep yaptigim bi tariftir tavaya yag koymuyoruz ayrıca tencerede yapip japagini kapatirsaniz ust kismi da pisiyo
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  ☺️ yağı tavaya değil kıymaya koyuyorum bu arada:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ylzacar @yelizacar

Şikayet Et

tavaya yağ koydunuz mu birde ters çevirmeden mi pisirdiniz üst malzemesi nasıl pisti
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  Yeliz hanım sıvı yağı kıymanın içine koydum. Tavada ise yağsız olarak pişirdim. Orta ateş olduğu için tavada pişti üst malzemesi.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sümeyya'nın Tarifleri @sumeyya1

Şikayet Et

Ellerinize sağlık…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler sümeyya hanım ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
melike ÖZENÇ @mlkeozncc

Şikayet Et

Güzel olmuş :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pasta Aşkı Merve @pastaski
  
  Şikayet Et
  
  Melike hanım teşekkürler☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce