İlk olarak kuru soğan, maydanoz, biber ve domatesi rondodan geçiriyoruz. Kıyma ile bütün malzemeleri karıştırıyoruz. İç malzememiz hazır. :)
Hamurun yapılışı ise; önce ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 1 saat kadar mayanlandırıyoruz.
Eğer ki benim gibi pasta tabağı büyüklüğünde yapmak istiyorsanız yumurta büyüklüğünde toplar yapıp 1 yemek kaşığı iç harcınızı hamura yayın. Orta ateşte olan teflon tavanıza koyup kapağını da kapatıp pişirin. Bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Yanına ayran ve salata ile servis yapın. Afiyet olsun.
Not: Tadı tuzu tam kıvamında bir lahmacun oldu gerçekten. :) Oruçlu olduğum için en çok tuzundan korkuyordum ama sonuç çok lezzetli oldu. İyi ki diyorum bol bol yapıp buzluğa atmışım. :)
Benim yaptığım ölçü ile 34 adet pasta tabağı büyüklüğünde lahmacun çıktı. Ama lahmacunun hamurunu incecik yaptığım için hamurum biraz fazla geldi. Yarısı yetti diyebilirim. Eğer ki benim gibi incecik yapmayacaksanız, azıcık dişe gelsin karın doyursun derseniz hamur size tam gelebilir herhalde. :) Bizde doyduk tabi ama ince olduğu için sayı olarak biraz daha fazla tüketmiş olabiliriz, kalabalık misafirleriniz için bu ölçüyü kullanabilirsiniz. Ben iftar için bir kısmını ayırıp çoğunu buzluğa attım. Dilerseniz benim gibi de yapabilirsiniz. Yok ben o kadar yapmam derseniz tarif ikiye bölünmek için uygun ölçülerdedir. :)
Evet firina kiyasla sonuç çok daha yumuasak. İki adet lahmacunun kiymalari birbirine gelecek şekilde kapatip, içine mutfak havlusu koyduğumuz tencereye koyun ve kapagi kapatin. Bunu bütün malzeme bitene kadar yapin. Sonuç hepsi sicak hepsi yumuşak kolay gelsin şimdiden
Fırındada pişer tabii, ben hep fırında pişiriyodum. Ilk defa tavada yaptım ve pişti herhangi bir sorun olmadı. Fırında kaha kuru çıtır bi lezzet olurken tavada yumuşak lahmacunlar elde edebiliyoruz. Hangisini seviyorsanız ona göre seçiminizi yapabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
kıymayi önceden pisirecek miyiz
Ben fırında denemiştim çok sert olmuştu tavada olunca hamur yumuşak kalıyor mu
Evet firina kiyasla sonuç çok daha yumuasak. İki adet lahmacunun kiymalari birbirine gelecek şekilde kapatip, içine mutfak havlusu koyduğumuz tencereye koyun ve kapagi kapatin. Bunu bütün malzeme bitene kadar yapin. Sonuç hepsi sicak hepsi yumuşak kolay gelsin şimdiden
mrb ellerinize sağlık çok güzel görünüyor peki teflon tavada iç harcı olan tarafıda mı teflon da ters çevirip pişiriyoruz
Peki kıyma nasıl pisiyor ya
Firinlasak olmaz mi
Fırındada pişer tabii, ben hep fırında pişiriyodum. Ilk defa tavada yaptım ve pişti herhangi bir sorun olmadı. Fırında kaha kuru çıtır bi lezzet olurken tavada yumuşak lahmacunlar elde edebiliyoruz. Hangisini seviyorsanız ona göre seçiminizi yapabilirsiniz.
benim hep yaptigim bi tariftir tavaya yag koymuyoruz ayrıca tencerede yapip japagini kapatirsaniz ust kismi da pisiyo
☺️ yağı tavaya değil kıymaya koyuyorum bu arada:)
tavaya yağ koydunuz mu birde ters çevirmeden mi pisirdiniz üst malzemesi nasıl pisti
Teşekkürler ☺️
Yeliz hanım sıvı yağı kıymanın içine koydum. Tavada ise yağsız olarak pişirdim. Orta ateş olduğu için tavada pişti üst malzemesi.
Ellerinize sağlık…
Teşekkürler sümeyya hanım ☺️
Güzel olmuş :)
Melike hanım teşekkürler☺️