Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)
Tuğba Gamzeli Melek
504
kişinin defterinde

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 45dk

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette) İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı süt (ılık) 800 ml
  • 1 adet yaş maya
  • 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu tuz
  • 1, 5 kilo un

İç malzemesi;

  • 700 gr orta yağlı dana kıyma
  • 4 adet büyük kuru soğan
  • 5 adet büyük yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet kırmızı paprika
  • 3 yemek kaşığı domates salçası+1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su (gerekirse)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1, 5 kutu Gehacktene tomaten(konservede doğranmış domates) yada 2 su bardağı küp doğranmış domates.
  • 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette) Yapılışı

Sevgili hanımlar bugün akşamki misafirlerim için hazırladığım mükemmel Lahmacun tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Bu tarifimi 6 yıldır sürekli yaparım tadına bakan bende dahil tüm ailem yakınlarım sevdiklerim ve misafirlerim herkes övgülerle sofradan kalkar kesinlikle tavsiye ediyorum, tereddüt etmeden deneyin derim.

Hamurumuzun mayalanma süresi 60 dakika dır.
Tüm hamurların bitip lahmacunların servis zamanı ise 45 dakika sürüyor seri bir şekilde kolayca yapıp hazırlıyoruz ben lahmacun makinası olan silex kullanıyorum.

Bir bardak ılık sütü daha rahat karışabileceği büyük bir bardağa döküp mayayı ufalıyoruz şekerinide koyup sütle beraber karıştırarak eritiyoruz ve yoğurma kabımızın içine unu döküp ortasını havuz gibi açıp mayalı sütümüzü oraya döküyoruz.
Üzerine kalan ılık sütü ,sıvıyağ ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurup mayalandırıyoruz.

Bu arada bizde iç harcını hazırlıyoruz soğan, biber paprika ve maydanozu robotta çekip üzerine kıymayı ve diğer tüm malzemeyi katıyoruz domates salçasını suyla çırpıp ekliyoruz baharatlarıda ekleyip elimizle iyice karıştırarak yoğuruyoruz.
Kıvamı hafif cıvık olacak ona göre su ekleyebiliriz.
Tadına baktıktan sonra üzerini kapatıp dolapta bekletiyoruz bu sürede hamurumuz mayalanacaktır.

Süre sonunda hamurdan bezeler alıp kuru bir havlu üzerine diziyoruz tekrar bir havlu ile üzerlerini kapatıp ilk yaptığımız bezeden başlayarak hamurları hafif unlayarak açıyoruz üzerine kıymalı harcımızdan sürüp elimizle yayıyoruz ve silex içinde 3 dakika kadar pişirip büyük fırın tepsimizin içine serdiğimiz örtünün üzerine alıp üzerini kapatıyoruz.
İkinci pişirdiğimiz lahmacunu ise etli kısım birbirine bakacak şekilde üst üste dizerek yapıyoruz(burdaki amaç sıcaklıkla beraber lahmacunların daha iyi pişmesi)
Tüm lahmacunlar bitene dek ben iki ayrı büyük tepside biriktirdim ve devamlı üzerleri örtülü kaldı bu sayede servise kadar hem yumşacık hem sıcacık kaldı.
Ben yanına salata ve cacık hazırladım çorba olarakta arabaşı çorbası ikram ettim.
Ayrıyetten 5 adet mor kuru soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağı yarım limon suyu tuz ve sumakla ovup buzdolabında bekletip servis ettim lahmacunla ve kebap yemekleri ile çok yakışıyor tavsiye ederim
Afiyet olsun.

Not: Silexi olmayanlar geniş teflon tavada orta ateşte tavanın üzerine folyo kağıt örtüp, pişirebilir. Üzeri örtülü olacağından kıymalarda pişecektir.

Lahmacun Tarifim (harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Lahmacun Tarifim (Harika Lezzette)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.