Leziz Balık Marinasyonu (Orjinal Uygulama)

Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ 28.606 Takipçi

8-10 Kişilik
15dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Leziz Balık Marinasyonu (Orjinal Uygulama) Tarifi İçin Malzemeler

2 kg somon

Marinesi için;

5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu (1 tanesini misket kullandım)
Yarım demet dereotu
4-5 dal taze kekik (Ufalanmayacak)
Öğütülmüş karabiber
Tuz

Leziz Balık Marinasyonu (Orjinal Uygulama) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

▪️💛👩‍🍳Sizlerle marinasyon tekniklerimden; kırmızı et çeşitleri, tavuk ve hindi çeşitleri olarak daha öncelerinde paylaşmıştım. ☝️🎬Bugün sıra balık uygulamama geldi. Ve marinasyonla en çok uyum sağlayan balıklardan biri olan somonu tercih ettim.

💛⭐️Marine için geniş bir tepsinin içerisine, dereotu yıkanıp, doğranır. 2 adet limonun suyu da ilave edilir. Sarımsaklarımız ince yuvarlak formda kesilip, konuya dahil olur. Zeytinyağı, karabiber ve tuzu da eklenip en son dal halindeki taze kekikler katılır. Somon dilimlerimiz bir kaç kez ters-yüz edilerek sosun her yerine geçmesi sağlanır. Bu geçişten emin olduğumuzda kasesin ağzı sıkı bir şekilde streç filmle kapatılıp, buzdolabında en az 3 saat kadar bekletilir. Olabildiğince hava almamasını sağlamak önemlidir. 👈

🎬🌿Bütün marinasyonlarda olduğu gibi temelinde asit içeren gıdaların ete çok olumlu etkisi vardır. Kırmızı et ve tavuk tarzı beyaz etlerde Balzamic sirke veya yerine göre şarap tercih edilse de, bence balık marinasyonu için en uygun olan limon suyudur. Bazı uygulamalarda beyaz şarapda kullanılabilir.

👇Yapmış olacağımız bu karışımda balığınızı 8-9 saat ve fazlası tutarsanız balığın pişme sürecine girdiğini görürsünüz. Hatta Bazı balık cinslerinin pişimi bu usülce gerçekleşir. 👍🎬👩‍🍳

Marine sürecini tamamlayan somonlarımız, yapışmaz ve tercihen döküm bir tavada ekstra hiçbir yağ eklemeden önlü-arkalı pişirilir. Pişim süresi çok uzun olmamalıdır ki; zaten balık hemen piştiğini belli edicektir.
Afiyet olsun. 💛💛

💛👍INSTAGRAM SAYFAMADA MUTLAKA BEKLİYORUM🎬

Leziz Balık Marinasyonu (Orjinal Uygulama)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Dilan Özatlı Şahin @Dilan_OzatliSahin

Şikayet Et

Firinda olur mu acaba? Ilk kez yapacagim bilgi verirseniz sevinirim.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Ayşe Arslan @aysearslanaz

Şikayet Et

Diger balık çeşitlerine olurmu acaba bizim evde genelde palamutu tercih ederiz tarifiniz için teşekkürler allaha emanet 🤗🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Akademisyenin mutfağı @sevgigurbuz5642

Şikayet Et

Benimde yıllardır haftada bir yaptığım bir tarif. Ben zeytinyağı daha az limonu daha bol kullanıyorum bide maydanoz ve nane çok yakışıyor. Annem insan bunun sosuna ekmek banmaya doyamıyor der bu yemekte. Ay canım istedi ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Ben onu zaten böyle marinasyondan çıkarıp pişirmeden yerim :D Ellerine sağlık canım, ağzım sulandı bak ))) Dün akşam ben dereotlu bir parça somon tuzladım, sabah ta sandviçleri yaptık =)
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  😁😁Bende bitanem, Çook lezzetli oluyor. Ohhhhh mis gibi olmuştur kesin canım 😍❤️ Şimdide benim ağzım sulandı😁😁 Ellerine sağlık😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
esray @Esra_Yaray

Şikayet Et

Balık en sevdiğimmmm 😁😁
Çalıştığım için bu tarz marinasyonlamalar benim de tercihim oluyor çoğu zaman. Yarına ne pisirecegim planlanmış oluyor. Deftere ekledim ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize sağlık. Sevgiler ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Mutlaka tavsiye ederim canım❤️❤️ Balığı inanılmaz hafifletiyor☺️☺️Şimdiden ellerine sağlık, uygulama sonrası fikrini bekliyorum😍 Sevgiler kocaman benden😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Ellerine sağlık ablacım ,.bir balık sever olarak çok hoşuma gitti. bence muhteşem bir tarif. nasılsınız ablam ne var ne yok ? iyilikler şifalar diliyorum canım hayırlı akşamlar ….
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Mutlaka denemeni tavsiye ederim ablacım ❤️❤️❤️ son bir haftadır tarif atıp, çıkıyorum. Şimdi daha rahat bir zaman dilimindeyim. Refakat ara verdi. Dedemin sonuçlarını aldım.. malesef ki akciğer kanseri.☹️☹️ tedavi sürecine başladı doktorlar. ⭐️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - Zeliha Turhan @zelihaturhan
    
    Şikayet Et
    
    Allahım şifalar versin İnşaallah Âmin ablacım..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce