Hızla geçen sonbaharın ardından aralık ayı hoş geldi! Kış mevsimini iliklerimize kadar hissedeceğimiz bu ay, beraberinde birbirinden şifalı meyve ve sebzeleri getirdi. O halde hemen soralım. Aralık ayı sebze ve meyveleriyle tarifler arasında neler var?
Ayva, greyfurt, ıspanak, pırasa, brokoli, nar, karnabahar, mandalina, kereviz, portakal…. Aralık ayı, pazar ve manav tezgahlarını bu lezzeti ve şifası bol sebze ve meyveler donattı. Hem şifalarından faydalanmak hem de sofralara tat katmak için her birinden faydalanmak gerekir.
Listenin ilk sırasında aralık ayı sebzeleriyle yapılmış nefis bir mücver tarifi bizleri bekliyor. Ardında ise tüm bu nefis sebze ve meyvelerin kullanıldığı salatalar, hamur işleri ve yemek tarifleri var.
Aralık ayı sebze ve meyveleriyle tarifler listesinin her bir lezzeti çok ama çok iştah açıcı görünüyor. Hazırsanız listeyi incelemeye başlayalım.
Aralık ayı sebzelerinden ıspanak, pırasa ve havuçla börek tadında çok leziz bir mücver hazırlayabilirsiniz. Farklı sebzeleri tek bir tarifte buluşturmanın besleyiciliği ise bu tarifin en güzel yanı. Fırında piştiği için de kızartma derdini ortadan kaldırıyor ve çok daha sağlıklı bir lezzet sunuyor.
Geleneksel dolma harcına havuç eklenirse ne olur? Eğer bu harçla lahana sarıyorsanız lezzetini pek bir güzel tamamlar. Farklı sarılma şekli, leziz iç harcı ile tam bir aralık ayı yemeği olan havuçlu lahana sarmasını mutlaka siz de deneyin.
"Bal kabağının ayı; aralıktır" desek abartmış sayılmayız. Kabak tatlısı, bal kabaklı cheesecake ne kadar da kışa yakışıyor değil mi? O halde bal kabağını bu kez besleyici bir çorba tarifinde kullanma zamanı! Bal kabağı çorbasını kendi mutfağında denemek isteyen herkesi tarifine bekleriz.
Elma ve tarçın kokusunun çıtır çıtır yufkayla birleştiği elmalı rulolar tarifi! Tarçını en çok sonbaharda ve kışın sevenler, "kış elmasının tadı ayrı" diyenler bu tarifte buluşuyor. Aralık ayının soğuk akşamlarında, çayın yanına çok güzel gider.
Pırasayı yemek ve börek yapımında sık sık kullanıyoruz. Peki ya çorbası? Yoğurtlu terbiyenin bu tarife çok yakıştığını özellikle belirterek çorbayı anlatmaya başlayalım. Şifalı lezzetine ise diyecek yok. Pırasa kokusunu sevmiyorum diyenlerdenseniz çorbanın yoğun bir kokusu yok, hafif ve leziz bir tada sahip.
Sırrı sosunda nefis bir tarifle geldik. Hazır yufkadan ıspanaklı börek yapmadan önce mutlaka bu tarifin videosunu izlemelisiniz. El açması lezzeti veren, çıtır çıtır bir tat. Çok kolay hazırlayabileceğiniz ıspanaklı kol böreğine çay davetlerinden, akşam yemeklerine her sofrada yer vermek isteyeceksiniz.
Pazar, manav tezgahında aralık ayında en çok karnabahar göreceksiniz. Karnabaharın en bol olduğu bu ayda onunla kolay ama çok lezzetli bir yemek yapmak için mutfaklara! Hafif haşlanan karnabahar çiçeklerinin önce panelenip sonra fırınlandığı bu tarifini kaçırmayın.
Tezgahlarda portakalı görünce ayrı bir sevinenler buraya! Birlikte portakallı çatlak kurabiye yapmaya ne dersiniz? Portakalın mis gibi kokusunun tüm evi saracağı çatlak kurabiyeleri hazırladıktan sonra gidip gelip yemek isteyeceksiniz. Siz de tam bir portakal severseniz bu tarifi hemen incelemelisiniz.
Tane tane ayıklanmış bir kase dolusu kırmızı narla ne yapılır? Ayıklanan narları en güzel şekilde hafif ve leziz bir kış salatasında değerlendirebilirsiniz. Kuru börülce ile yapacağınız en güzel salata tarifi, üzerini nar taneleri ile süslediğiniz bu tarif olacak. Yapımı için buraya bakabilirsiniz.
Aralık ayında pişirdiğiniz yemeklerin yanına hazırlayabileceğiniz güzel bir pilav tarifi önerisi: havuçlu mantarlı pilav! İsterseniz yanına turplu, mor lahanalı rengarenk bir salata hazırlayın isterseniz iç ısıtan bir çorbayla yemeğinize başlayın. Her menüye uyumlu bu güzel tarife, defterlerinizde mutlaka yer açın.
Aralık ayı meyvelerinden kivi ile hafif ve çok şık görünen bir tatlı yapmak isterseniz Hürrem gözü tatlısı tam size göre! Sütlü tatlının hafifliği ile meyveyi buluşturan bu tarif ile farklı bir lezzete imza atabilirsiniz.
Türk mutfağında lahana sarması kadar sevilen başka bir lahanalı yemek de kapuska! Kıymalı veya zeytinyağlı olarak yapılabilir. Bu tarifindeyse tavukla hazırlanarak besleyiciliğini ikiye katlıyor. Afiyetle yenecek tavuklu kapuska tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Brokoli, havuç gibi kış sebzelerini buharda pişirmek en sağlıklısı! Hazırladığınız sebzeleri ise aynı bu tarifte olduğu gibi yoğurtla servis ederek şahane bir lezzet yakalayabilirsiniz. Yoğurtlu brokoli salatasının videolu tarifini buradan izleyebilirsiniz.
Kısa süren ayva mevsimi bitmeden mutlaka denemeniz gereken bir tarif: ayvalı, portakal ve mandalinalı kereviz yemeği! Zeytinyağlı yemekler ve mezelerle donatılmış bir davet sofrasına çok yakışır. Aromasını mandalina ve portakaldan bu tarif ile akşam yemeklerine hoş bir farklılık katabilirsiniz.
Kestane yemeye doyamayanlara, çikolata kaplı kestane şekeri tarifi önerisinde bulunalım. Haşlanmış kestanelerin, bir hamura dönüşmesi ve ardından şekillendirilerek çikolata ile buluşturulması! Tam bir lezzet şöleni sunan bu tarifi deneyerek kendinizi, mutfak şefi olarak görebilirsiniz.
Kara lahana çorbasının Karadeniz yöresinden bir tarifiyle mutfaklarınıza konuk olmaya geldik. Zengin malzeme listesi sayesinde neredeyse bir yemek kadar doyurucu olan bu çorba tarifini çok seveceksiniz. Besleyiciliği ile de tarif defterinizin favori çorbalarından olmaya aday!
Aralık ayı meyvelerinden greyfurt mutfaklarda nasıl kullanılır? Greyfurtu nefis bir balıklı salatada sos olarak kullanabileceğiniz harika bir öneri geliyor. Greyfurtun kendine has lezzetini sevenlerdenseniz bu tarifi kendi mutfağınızda mutlaka denemelisiniz.
Sırayı mis gibi kokusu ile mandalina alıyor. Mandalinalı pastanın bu güzel tarifinde tart hamuru lezzetinde güzel bir taban ve bol bol lezzetli bir krema kullanılıyor. Tarifin dekoru ise şıklığını mandalina dilimlerine borçlu!
Sebze yemeklerine az da olsa et ilave etmeyi sevenlerdenseniz, fırında karnabahar yemeğini bir de bu tarifiyle denemelisiniz. Yanına makarna ve salatayla şahane bir akşam yemeği menüsüne imza atacağınıza emin olabilirsiniz.
Fazla kilo konusunu ilkbahara ertelemeyip, ufak ufak başlayanlar için leziz ve sağlıklı bir smoothie tarifi! Hazır aralık ayında armut bolken kendinize ara öğün olarak armutlu smoothie hazırlayabilirsiniz. Kolay, besleyici, lezzetli ve çok hafif...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.