Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma

Canan Gunduz
Canan Gunduz
30.553 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • Pişirme yok, 10dk Hazırlama

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 13 adet büyükçe, irice mantar
  • 3-4  yemek kaşığı tereyağ
  • 4-5 dilim pastırma
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Güzel bir “mantar dolma” yapmaya ne dersiniz? Mantar dolma genelde  kaşarlı yapılır… ben kaşar,pastırmalı, kekik üçlemesi ile yapıyorum. . mantar dolmayı bir kere pastırmalı yiyenler kaşarlı olan için ” aslında çok da  yavanmış” diyorlar öyle olduğunu düşünüyorlar. . Siz de bir deneyin derim   ara sıcak ,ızgara et yanına arkadaş yada  tek başına bir atıştırmalık olarak löp löp yemek çok güzel oluyor.

Mantarları yıkayın , bir kağıt havlu ile üstlerini  kurulayın…. köklerini çıkartın  dış kabuklarını soyun resimlerden görebilirsiniz…

Fırınınızı ısıtın…

Hazırladığınız mantarları fırın tepsinize dizin içlerine biraz tuz,biraz karabiber ve küçük  birer parça tereyağ koyarak mantarları ısınmış fırına sürün ve bir süre pişirin…yağlar erisin mantarlar biraz yumuşasın…çok çok da pişirmeyin yağ erisin mantarların içi sulansın yeterli..resimlerden pişme  aşamasını görebilirsiniz…

Siz bu arada kaşarları rendeleyin ve sulu köfte yapar gibi kaşar rendesini avucunuzda sıkarak küçük küçük misket gibi peynir köfteleri hazırlayın…

Pastırmayı bir makas yada bıçak ile  1.cm genişliğinde küçük küçük doğrayın…

Pişmiş mantarlarınızı tezgaha alın..mantarların içinde ki suları akıtmamaya özen göstererek ….mantarların her birinin içine 2-3 adet doğranmış pastırma koyun  pastırmaların üzerine de biraz  kekik serpin ve her bir  pastırmanın üstüne mantarın tam ortasına da  hazırladığınız  misket  şeklinde ki  kaşarlardan koyun…

Tepsiyi tekrar fırına verin ve  kaşarlar eriyene kadar güzelce  pişirin..arzu ederseniz benim gibi kaşarlar biraz  eridikten sonra fırınınızı  ızgara ayarına alarak   kaşarları biraz kızartabilirsiniz ( ızgara şart değil)…tarifiniz hazır ….mantar dolmalarınızı bir kerede bıçakla kesmeden ağzınıza atarak löp löp  yemenizi öneririm…mantar ağzınızda içindeki tereyağlı  suyu , kaşarı ,pastırması ile bir lezzet patlaması yaratacak..keserek aynı lezzeti alamazsınız..ama son tercih sizin…ve lütfen sıcak sıcak tüketin :)))))

Afiyetler  olsun….

Tarifi  mantarların içine sırf kaşar koyarak da yapabilirsiniz..öyle yapacaksanız peynirleri daha büyük yuvarlayınız..ben ikisini de görün diye ikisini de yaptım..büyük kaşar toplarını sadece kaşarlı yaptıklarıma, küçükleri ise pastırmalı olanlara ekledim…

Tarifiniz hazır ilk sıcağı çıkınca hemen afiyetle yiyebilirsiniz…bu tarif sıcak sıcak tüketilmelidir..beklerse kaşarlar sertleşir, mantar soğur aynı lezzeti alamazsınız..lütfen bu mantar dolmaları çatalla keserek yemeyin içinde ki tüm suyu akıtırsınız..zaten mantarlar fırında pişerken çekiyor küçülüyorlar….kolay yiyebilirsiniz…mantarları delmeden  çatalla alttan tutarak hatta elinize alıp  bir kere de   ağzınıza atarak  löp löp yemelisiniz..

Pişirirken mantar dolmaların içine kaşarda koyabilir öylede yapabilirsiniz..ama inanın  bir kere pastırma ile yemişseniz sırf kaşarlı size çok  yavan gelecektir  ve bir daha sade kaşarlı yapmayacaksınızdır :)))

Ben ölçüleri paylaştığım resimlerde ki mantarlar kadar verdim ölçüler sizin mantarlarınıza göre attırılıp azaltılabilir…

Mantarları sakın “su içinde bekleteyim de temizlensin” demeyin mantarlarınız lifli yapısı nedeni ile çok su çeker hem lezzetsiz su tadında olur hem de fırında  pişerken tüm sularını tepsiye salarlar.

Tüm aşamalar resimler de var…. bazısı mantarları soymuyor yıkıyor köklerini çıkarıyor ve kağıt havlu ile üstünü ova ova  temizliyor tarifi öyle yapıyor ..o zaman mantarların yanları  daha top top oluyor ve kaşarlar daha güzel bir biçimde içte kalıyor dışarı akmıyor ..bazısı da mantarı soyuyor  sonra da   mantarın içinde ki kara kısmı oyup atıyor öyle dolduruyor..ben bu tarifte mantarı soyuyorum ama mantarın siyah yerlerini oymuyorum, atmıyorum… (bence görüntü oyulanlar kadar güzel olmasa da) o karalıklar  bu tarife çok lezzet katıyor     ( çorba yaparken siyahları çoksa onları alıp atıyorum ama bunda kesinlikle atmıyorum ) tercih sizin…

Hoşça kalın

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma 09.06.2015 10:52 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.06.2015 10:52 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?
Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Yoğurtlu Mısırlı Mantar Salatası Tarifi
Yoğurtlu Mısırlı Mantar Salatası4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Mantar Sote Tarifi
Mantar Sote1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama892
Pastırmalı Humus Tarifi
Pastırmalı Humus Tarifi2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama1718
Kaşarlı Mantar Videolu Tarifi
Kaşarlı Mantar Videolu4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama71
Kuru Domatesli Mantar Tarifi
Kuru Domatesli Mantar2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama1308
Pastırmalı Nefis Humus Tarifi
Pastırmalı Nefis Humus2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 20dk Hazırlama532
Yoğurtlu Mantar Mezesi Süper Lezzette Tarifi
Yoğurtlu Mantar Mezesi Süper Lezzette6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1180
Karamelize Mantar Tarifi
Karamelize Mantar6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama125
Mahlepli Paskalya Çöreği Tarifi
Mahlepli Paskalya Çöreği6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama76
Kalbuni Pilavı Tarifi
Kalbuni Pilavı4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama22
Hingel Mantı (Patatesli) Tarifi
Hingel Mantı (Patatesli)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 50dk Hazırlama59
Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Etli Patlıcan Yemeği2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama125
Kuzu Marul Salatası Tarifi
Kuzu Marul Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama10
Portakal Soslu Bademli Kek Tarifi
Portakal Soslu Bademli Kek10-12 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama23
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif Tarifi
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının…

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Tarifi
Kültür Mantarı Yetiştiriciliği

Üretiminden Faydalarına Kültür Mantarı Hakkında Her Şey Bitkisel protein açısından zengin olan mantarı sevimli görünüşü…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım Tarifi
Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım

Tek Yazıda Fotoğraflı Mantar Tanıma Kılavuzu Dünyada en sevilen besinlerden biri olan mantar, kimi zaman…

Reishi Mantarı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Reishi Mantarı Faydaları Nelerdir?

2000 Yıllık Mucizeyi Gün Yüzüne Çıkarıyoruz: Reishi Mantarı Mantar dünyasında Ganoderma lucidum, Çin ve Japon…

Mantar Yetiştiriciliği, Faydaları, Besin Değerleri Tarifi
Mantar Yetiştiriciliği, Faydaları, Besin Değerleri

Mantarlar Hakkında Her Şey Dünyanın dört bir yanında milyonlarca türü bulunan mantarlar, sofralarımıza lezzet katan…

Borazan Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir? Tarifi
Borazan Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

İçeriğinin Yarısından Fazlası Protein! Borazan Mantarı Ilık ve nemli iklimlerde en çok dikkat çeken besinler…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Tarifler Geri