Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma

Canan Gunduz
Canan Gunduz
31.132 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • Pişirme yok, 10dk Hazırlama

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 13 adet büyükçe, irice mantar
  • 3-4  yemek kaşığı tereyağ
  • 4-5 dilim pastırma
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Güzel bir “mantar dolma” yapmaya ne dersiniz? Mantar dolma genelde  kaşarlı yapılır… ben kaşar,pastırmalı, kekik üçlemesi ile yapıyorum. . mantar dolmayı bir kere pastırmalı yiyenler kaşarlı olan için ” aslında çok da  yavanmış” diyorlar öyle olduğunu düşünüyorlar. . Siz de bir deneyin derim   ara sıcak ,ızgara et yanına arkadaş yada  tek başına bir atıştırmalık olarak löp löp yemek çok güzel oluyor.

Mantarları yıkayın , bir kağıt havlu ile üstlerini  kurulayın…. köklerini çıkartın  dış kabuklarını soyun resimlerden görebilirsiniz…

Fırınınızı ısıtın…

Hazırladığınız mantarları fırın tepsinize dizin içlerine biraz tuz,biraz karabiber ve küçük  birer parça tereyağ koyarak mantarları ısınmış fırına sürün ve bir süre pişirin…yağlar erisin mantarlar biraz yumuşasın…çok çok da pişirmeyin yağ erisin mantarların içi sulansın yeterli..resimlerden pişme  aşamasını görebilirsiniz…

Siz bu arada kaşarları rendeleyin ve sulu köfte yapar gibi kaşar rendesini avucunuzda sıkarak küçük küçük misket gibi peynir köfteleri hazırlayın…

Pastırmayı bir makas yada bıçak ile  1.cm genişliğinde küçük küçük doğrayın…

Pişmiş mantarlarınızı tezgaha alın..mantarların içinde ki suları akıtmamaya özen göstererek ….mantarların her birinin içine 2-3 adet doğranmış pastırma koyun  pastırmaların üzerine de biraz  kekik serpin ve her bir  pastırmanın üstüne mantarın tam ortasına da  hazırladığınız  misket  şeklinde ki  kaşarlardan koyun…

Tepsiyi tekrar fırına verin ve  kaşarlar eriyene kadar güzelce  pişirin..arzu ederseniz benim gibi kaşarlar biraz  eridikten sonra fırınınızı  ızgara ayarına alarak   kaşarları biraz kızartabilirsiniz ( ızgara şart değil)…tarifiniz hazır ….mantar dolmalarınızı bir kerede bıçakla kesmeden ağzınıza atarak löp löp  yemenizi öneririm…mantar ağzınızda içindeki tereyağlı  suyu , kaşarı ,pastırması ile bir lezzet patlaması yaratacak..keserek aynı lezzeti alamazsınız..ama son tercih sizin…ve lütfen sıcak sıcak tüketin :)))))

Afiyetler  olsun….

Tarifi  mantarların içine sırf kaşar koyarak da yapabilirsiniz..öyle yapacaksanız peynirleri daha büyük yuvarlayınız..ben ikisini de görün diye ikisini de yaptım..büyük kaşar toplarını sadece kaşarlı yaptıklarıma, küçükleri ise pastırmalı olanlara ekledim…

Tarifiniz hazır ilk sıcağı çıkınca hemen afiyetle yiyebilirsiniz…bu tarif sıcak sıcak tüketilmelidir..beklerse kaşarlar sertleşir, mantar soğur aynı lezzeti alamazsınız..lütfen bu mantar dolmaları çatalla keserek yemeyin içinde ki tüm suyu akıtırsınız..zaten mantarlar fırında pişerken çekiyor küçülüyorlar….kolay yiyebilirsiniz…mantarları delmeden  çatalla alttan tutarak hatta elinize alıp  bir kere de   ağzınıza atarak  löp löp yemelisiniz..

Pişirirken mantar dolmaların içine kaşarda koyabilir öylede yapabilirsiniz..ama inanın  bir kere pastırma ile yemişseniz sırf kaşarlı size çok  yavan gelecektir  ve bir daha sade kaşarlı yapmayacaksınızdır :)))

Ben ölçüleri paylaştığım resimlerde ki mantarlar kadar verdim ölçüler sizin mantarlarınıza göre attırılıp azaltılabilir…

Mantarları sakın “su içinde bekleteyim de temizlensin” demeyin mantarlarınız lifli yapısı nedeni ile çok su çeker hem lezzetsiz su tadında olur hem de fırında  pişerken tüm sularını tepsiye salarlar.

Tüm aşamalar resimler de var…. bazısı mantarları soymuyor yıkıyor köklerini çıkarıyor ve kağıt havlu ile üstünü ova ova  temizliyor tarifi öyle yapıyor ..o zaman mantarların yanları  daha top top oluyor ve kaşarlar daha güzel bir biçimde içte kalıyor dışarı akmıyor ..bazısı da mantarı soyuyor  sonra da   mantarın içinde ki kara kısmı oyup atıyor öyle dolduruyor..ben bu tarifte mantarı soyuyorum ama mantarın siyah yerlerini oymuyorum, atmıyorum… (bence görüntü oyulanlar kadar güzel olmasa da) o karalıklar  bu tarife çok lezzet katıyor     ( çorba yaparken siyahları çoksa onları alıp atıyorum ama bunda kesinlikle atmıyorum ) tercih sizin…

Hoşça kalın

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma
Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Pastırmalı Kaşarlı Mantar Dolma 09.06.2015 10:52 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.06.2015 10:52 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantar Sote Tarifi
Mantar Sote1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama55
Sarımsaklı Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi
Sarımsaklı Yoğurtlu Mantar Mezesi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama106
Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?
Pastırmalı Humus Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Sarımsaklı Mantar Mezesi Tarifi
Sarımsaklı Mantar Mezesi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Çok Lezzetli Karamelize Mantar Mezesi Tarifi
Çok Lezzetli Karamelize Mantar Mezesi1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama2 B
Mantar Meze Tarifi
Mantar Meze4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama549
Fırında Soslu Mantar Tarifi
Fırında Soslu Mantar2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Katıklı Dolma Videolu Tarifi
Katıklı Dolma Videolu4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama96
Fırında Mantar Tavuklu Tarifi
Fırında Mantar Tavuklu2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama92
Kışlık Acılı Ezme Acuka Tarifi
Kışlık Acılı Ezme Acuka12-14 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama57
Kaşık Pastası (Kedi Dilli) Tarifi
Kaşık Pastası (Kedi Dilli)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama46
Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi
Pastane Usulü Ay Çöreği10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama218
En Çok Sevilen Tarifim Sufle Kekim
En Çok Sevilen Tarifim Sufle Kekim6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama47
Portakal Çanağında Brokoli Salatası Tarifi
Portakal Çanağında Brokoli Salatası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama44
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif Tarifi
Pastırmalı Aşırı Leziz 24 Tarif

Etin tuzla kurutularak suyunun iyice çekilmesine dayalı bir yöntemle pastırma hazırlanır. Pastırma çok eskilerde buzdolabının…

Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Tarifi
Kültür Mantarı Yetiştiriciliği

Üretiminden Faydalarına Kültür Mantarı Hakkında Her Şey Bitkisel protein açısından zengin olan mantarı sevimli görünüşü…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım Tarifi
Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım

Tek Yazıda Fotoğraflı Mantar Tanıma Kılavuzu Dünyada en sevilen besinlerden biri olan mantar, kimi zaman…

Reishi Mantarı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Reishi Mantarı Faydaları Nelerdir?

2000 Yıllık Mucizeyi Gün Yüzüne Çıkarıyoruz: Reishi Mantarı Mantar dünyasında Ganoderma lucidum, Çin ve Japon…

İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir? Tarifi
İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

İstiridye Mantarı Nam-ı Diğer Kavak Mantarı İsmiyle inci gibi değerli bir mantar olduğunu daha ilk…

Mantar Yetiştiriciliği, Faydaları, Besin Değerleri Tarifi
Mantar Yetiştiriciliği, Faydaları, Besin Değerleri

Mantarlar Hakkında Her Şey Dünyanın dört bir yanında milyonlarca türü bulunan mantarlar, sofralarımıza lezzet katan…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri