Lokanta Usulü Kavurma Tarifi
Bu tarif özlem küçükvardar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/lokanta-usulu-kavurma-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/lokanta-usulu-kavurma-tarifi/
(2 oy, ortalama: 4,00 / 5)Lokanta Usulü Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana kuşbaşı
- 1 büyük soğan
- 2 büyük havuç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
Lokanta Usulü Kavurma Tarifi Yapılışı
Herkese merhaba eşim bu yemeği çok sever özellikle lokantalarda bu şekilde adı kavurma diye geçiyor herkesin bildiği genellikle kurbanda yapılan kavurma susuzdur .Ama bu öyle değil ekmeğini yemeğin suyuna banmayı sevenler için: )şimdi geçelim nasıl yapıldığına,
- Hazır aldığımız kuşbaşı etimizi biraz daha küçük parçalara bölelim yada bu işlemi kasabada yaptırabilirsiniz.
- Eti önce kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım .
- Suyu bitince tekrar sıcak su ilavesi yapıp (sakın soğuk su eklemeyin et sertleşir) İyice yumuşayana kadar pişirelim, ben düdüklü tencere kullandım. Suyunu siz ayarlayın. Çünkü sonra bu suyu kullanacağız.
- Başka bir tencerede tereyağ ve sıvı yağı alıyoruz .
- Eriyince 2 adet minik doğranmış havucu katıyoruz ve rengi yağa geçene kadar çeviriyoruz .
- Şimdi burası önemli havuçları tencereden geri alıyoruz. Çünkü bu yemekte salça kullanılmıyor yemeğin rengini havuçlar veriyor sonra yağımıza rendelenmiş 1 soğan ilave edip kavuruyoruz .
- En son eti suyuyla birlikte tencereye alıyoruz .
- Tuzunuda ayarlıyoruz .
- Bu şekilde kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dk pişiriyoruz, orijinal de baharat pişerken yok servis esnasında isteğe kalmış bu yemeği eşlerimiz bilir .Çünkü lokanta usulü dışarıda çoğunlukla onlar yemek yiyor denemek isteyenlere kolay gelsin.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(13 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
güzel tarif..👍
-
Bu ikinci yapışım daha önce suyu biraz fazla olmuştu bu seferde biraz az 😅 ama tadı çok güzel oluyor 👍🏻
-
☺️
-
hanimefendi emek verip paylaştıginiz icin tesekkur ederim.tadi bir harika oldu.suyuna defne yapragi koydum aroma verdi.mutlaka deneyin derim.sevgiler saygilar.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Lokanta Usulü Kavurma Tarifi 06.02.2016 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
ete göre pisme süresi değişir ben 40-45 dk tutuyorum ama siz zor pisiriyorum diyorsunuz 1 saat tutun o zaman
Çok güzel bir tarif defalarca yaptım . FAkat etlerim çok zor pişiyor. Düdüklüde kaç dk tutuyorsunuz ?
mesajinizi yeni gördüm siviyag sadece havucu sotelerken kullaniyoruz ete konulmuyor
Özlem Hanım, eti ilk kavurma ve haşlama aşamasında sıvı yağ kullanıyor muyuz? Yoksa sadece haşlayıp yağı havuçları kavurma sırasında mı kullanıyoruz?
senem hanim yorumunuz icin teşekkür ederim,begenmenize sevindim afiyet olsun
Harika çok lezzetli oldu tarif için teşekkür ederim ve denemek isteyenler tereddütsüz yapsınlar eşim ve ben bayıldık
melek hanim kusura bakmayin msj yeni gördüm eti suyu gidene kadar kavurun sonra haslayin
Teskrler.eşim bir etsever olarak bayildi:)
Duduklude haslamadan once mi kavurmamiz gerekiyor?yani once suyuni salip vekene kadar kavurmasini beklwyip sonra mi hasliycaz
enfes bir tarif. herkesin denemesini tavsiye ederim.
vildan hanım öncelikle eti aldığınız yer çok önemli ben et ve süt kurumundan aliyorum yakininizda varsa tavsiye ederim.ve tabiki pisirmek eti önce kendi suyunu salip cekene kadar pisirmek ve sonrasinda sicak su eklemek,asla ete soğuk su olmaz.koku içinde defne yaprağı tavsiye ederim
Nasıl yaparsam yapayım asla lezzetli et pisiremiyorum denemedigim tarif kalmadı ya taş gibi oluyor yada kokuyor garip bi şekilde
msji yeni gördüm tabii rende olur maksat havucun rengini yağa vermesi olur elbette
tesekurler duzgun bir et yemegi tarifi verin tesekur ederim
Özlem hanım havucu rendelesem olur mu ? Sonrasında yoğurtlayıp yemek için ?
havuç yoksa bu tarif olmaz normal domatesle,biberle yaparsaniz normal etsote olur
ete suyu döktüm çok bulanık oldu onu döküp sıcak su koyarak yaptım son 15 dk bakalım nasıl olacak
zelis hanim ellerinize sağlık mis olmustur
Özlem hanım ben bir dal da taze sarımsak ekledim, harika oldu. Çok güzel tarif, teşekkürler
gerçekten çok lezzetli oldu ben baharat olarak kekik ve karabiber ilave ettim. Kızarttığım havuçları atmadım havuçlu tereyağlı pirinç pilavı pişirdim kavurma ile beraber mükemmel bir menü oldu. Teşekkürler
evet aysel hanım havuç rengini yağa verene kadar kavuruyoruz,sonra cikartiyoruz soğanı kavurup eti suyuyla beraber ilave ediyoruz
sevgiler benden size olsun eşimin şefiyim gece burada dolaşmak biraz sakıncalı tabii:))bizde et sever bir aile olarak sık sık yaparım bu tarifi