Lokanta Usulü Kavurma Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
40dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Lokanta Usulü Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

500 gr dana kuşbaşı
1 büyük soğan
2 büyük havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Lokanta Usulü Kavurma Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba eşim bu yemeği çok sever özellikle lokantalarda bu şekilde adı kavurma diye geçiyor herkesin bildiği genellikle kurbanda yapılan kavurma susuzdur .Ama bu öyle değil ekmeğini yemeğin suyuna banmayı sevenler için: )şimdi geçelim nasıl yapıldığına,

Hazır aldığımız kuşbaşı etimizi biraz daha küçük parçalara bölelim yada bu işlemi kasabada yaptırabilirsiniz.
Eti önce kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım .
Suyu bitince tekrar sıcak su ilavesi yapıp (sakın soğuk su eklemeyin et sertleşir) İyice yumuşayana kadar pişirelim, ben düdüklü tencere kullandım. Suyunu siz ayarlayın. Çünkü sonra bu suyu kullanacağız.
Başka bir tencerede tereyağ ve sıvı yağı alıyoruz .
Eriyince 2 adet minik doğranmış havucu katıyoruz ve rengi yağa geçene kadar çeviriyoruz .
Şimdi burası önemli havuçları tencereden geri alıyoruz. Çünkü bu yemekte salça kullanılmıyor yemeğin rengini havuçlar veriyor sonra yağımıza rendelenmiş 1 soğan ilave edip kavuruyoruz .
En son eti suyuyla birlikte tencereye alıyoruz .
Tuzunuda ayarlıyoruz .
Bu şekilde kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dk pişiriyoruz, orijinal de baharat pişerken yok servis esnasında isteğe kalmış bu yemeği eşlerimiz bilir .Çünkü lokanta usulü dışarıda çoğunlukla onlar yemek yiyor denemek isteyenlere kolay gelsin.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (45)

Yeni Gelen Yorumlar

özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

ete göre pisme süresi değişir ben 40-45 dk tutuyorum ama siz zor pisiriyorum diyorsunuz 1 saat tutun o zaman
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
e kaya @yzrkyskn

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif defalarca yaptım . FAkat etlerim çok zor pişiyor. Düdüklüde kaç dk tutuyorsunuz ?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

mesajinizi yeni gördüm siviyag sadece havucu sotelerken kullaniyoruz ete konulmuyor
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
papazyiyentimsah @papazyiyentimsah

Şikayet Et

Özlem Hanım, eti ilk kavurma ve haşlama aşamasında sıvı yağ kullanıyor muyuz? Yoksa sadece haşlayıp yağı havuçları kavurma sırasında mı kullanıyoruz?
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

senem hanim yorumunuz icin teşekkür ederim,begenmenize sevindim afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Senem Kaya @Senemmm555

Şikayet Et

Harika çok lezzetli oldu tarif için teşekkür ederim ve denemek isteyenler tereddütsüz yapsınlar eşim ve ben bayıldık
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

melek hanim kusura bakmayin msj yeni gördüm eti suyu gidene kadar kavurun sonra haslayin
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- Melek Baran @Melek_Baran
  
  Şikayet Et
  
  Teskrler.eşim bir etsever olarak bayildi:)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Melek Baran @Melek_Baran

Şikayet Et

Duduklude haslamadan once mi kavurmamiz gerekiyor?yani once suyuni salip vekene kadar kavurmasini beklwyip sonra mi hasliycaz
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Esrarengiz @simser

Şikayet Et

enfes bir tarif. herkesin denemesini tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

vildan hanım öncelikle eti aldığınız yer çok önemli ben et ve süt kurumundan aliyorum yakininizda varsa tavsiye ederim.ve tabiki pisirmek eti önce kendi suyunu salip cekene kadar pisirmek ve sonrasinda sicak su eklemek,asla ete soğuk su olmaz.koku içinde defne yaprağı tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Vildan Bayburt @VildanBayburt_Onayli

Şikayet Et

Nasıl yaparsam yapayım asla lezzetli et pisiremiyorum denemedigim tarif kalmadı ya taş gibi oluyor yada kokuyor garip bi şekilde
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

msji yeni gördüm tabii rende olur maksat havucun rengini yağa vermesi olur elbette
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Hanife Doğan @Hanife_Dogan12
  
  Şikayet Et
  
  tesekurler duzgun bir et yemegi tarifi verin tesekur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Betül Doğan @betusdgn

Şikayet Et

Özlem hanım havucu rendelesem olur mu ? Sonrasında yoğurtlayıp yemek için ?
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

havuç yoksa bu tarif olmaz normal domatesle,biberle yaparsaniz normal etsote olur
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Fatime @OsmanFatime_Erdem

Şikayet Et

ete suyu döktüm çok bulanık oldu onu döküp sıcak su koyarak yaptım son 15 dk bakalım nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

zelis hanim ellerinize sağlık mis olmustur
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Beray zeliş @Zeliha_Rumanli

Şikayet Et

Özlem hanım ben bir dal da taze sarımsak ekledim, harika oldu. Çok güzel tarif, teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
indian @indian

Şikayet Et

gerçekten çok lezzetli oldu ben baharat olarak kekik ve karabiber ilave ettim. Kızarttığım havuçları atmadım havuçlu tereyağlı pirinç pilavı pişirdim kavurma ile beraber mükemmel bir menü oldu. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

evet aysel hanım havuç rengini yağa verene kadar kavuruyoruz,sonra cikartiyoruz soğanı kavurup eti suyuyla beraber ilave ediyoruz
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
özlem küçükvardar @altinyuzuk

Şikayet Et

sevgiler benden size olsun eşimin şefiyim gece burada dolaşmak biraz sakıncalı tabii:))bizde et sever bir aile olarak sık sık yaparım bu tarifi
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce