Lor Semseği Ve Kaşarlı Sucuklu Pide

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Lor Semseği Ve Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar(6-7) un

Semseğin içi için:

5-6 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
8-9 dal taze nane
1 paket lor peyniri
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kaşarlı pide için:

Kaşar rendesi
Dana sucuk

Lor Semseği Ve Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamur hazırlanır. Süt, su, maya ve şeker yoğurma kabına alınır.
Maya kabarınca yağ eklenir.
Sonra tuz ve yavaş yavaş un eklenir.
Ele yapışan yumuşak bir hamur olunca ağzı kapatılıp bir kenara alınır.
Bu sırada içi hazırlanır. Yeşil soğan, nane, maydanoz ince ince doğranır ve yağla birlikte tavaya alınır.
Kavrulduktan sonra üzerine lor peyniri konulur.
Biraz daha bu şekilde piştikten sonra baharatları konulur ve altı kapatılır.
Hamur ince uzun şekilde oklava ile açılır. Tepsiye konulur.
Hamura iç konulup kenarlarından katlanır.
Kaşarlı için de önce kaşar üzerine sucuk konulur.
Tepsi mayası alması için 15 dakika içi konulduktan sonra fırına konulmadan bekletilmeli.
Sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırına konulur. (ben kaşarlıyı biraz fazla fırında bekletmişim siz semsekten 5 dakika önce alın)
Fırından çıkınca hafif su serpip üzerini bir bez ya da sofra ile kapatırsanız kenarlarındaki sertlik olmayacaktır.

Semsek Kilis Antep yöresinde çok yapılan yöresel bir lezzettir. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Lor Semseği Ve Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.