Macaron

10-12 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Macaron Tarifi İçin Malzemeler

160 gram toz şeker
140 gram toz badem
50 gram pudra şekeri
80 gram yumurta akı ( 2, 5 yumurta beyazı gibi )

GANAJ;

50 gram krema ( çeyrek paket )
100 gram beyaz çikolata
Renklendirmek için gıda boyası
Ve istenilen aroma da eklenebilir

Macaron Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak ganaj yapımıyla başlıyoruz, kremayı ocağa alıyoruz ve kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz içerisine beyaz çikolatalarımızı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra içerisine aroma koymak istiyorsak birkaç damla aromamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz soğuması için başka bir kaseye koyup kenara alıyoruz.
Macaron yapımıyla başlıyoruz temiz ve kuru çırpma kabına yumurta aklarını koyuyoruz bir fiske tuz ilave edebiliriz çırpmaya başlıyoruz daha sonra yavaş yavaş toz şekerimizi ekliyoruz ve 10, 15 dakika kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta toz bademimizi ve pudra şekerini birbirine karıştırıp yavaş yavaş merengimizin içerisine ilave ediyoruz ve merengimizi söndürmemeye çalışarak karıştırıyoruz, istediğimiz renk gıda boyamızı ilave ediyoruz ve hamurumuzu sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize düz duyumuzla eşit büyüklükte minik yuvarlaklar yapıyoruz. Sıkma işlemi bittikten sonra tepsimizi bir kaç kez sert bir zemine hızlıca vuruyoruz ki içerisinde hava kabarcıkları kalmasın. Fırınımızı 125 dereceye ayarlıyoruz ve ısınmasını bekliyoruz, bu arada macaronlarımızın üzerleri de hafif bir şekilde kabuk tutmaya başlıyor ve ısınan fırınımıza macaronlarımızı koyuyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz. Pişen macaronlarımızı fırından çıkarıyoruz ve soğumalarını bekliyoruz, soğuyan macaronlarımızın arasına ganajımızı koyup üzerine başka bir parçayla kapatıyoruz ve macaronlarımız hazır. Afiyet olsun ☺️ ( önemli olan hususlar bademimizin evde çekilmiş değil, hazır satılan toz badem olması, ve gramların mutfak tartısı ile tartılmasıdır herkese kolay gelsin).

Macaron Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine Türkan @2017asel

Şikayet Et

elinize sağlık cok guzel olmuş gıda boyasını toz kullansak olur mu acaba illede jel gıda boyası mı gerekiyo
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Pembişin Mutfağı @kbkya
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce