Madımak (Mercimelek) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Madımak (Mercimelek) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg madımak otu
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 gr kıyma(isteğe bağlı)
1 çay bardağı yemeklik bulgur veya pirinç

Madımak (Mercimelek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uzun zamandır tarif yazmayı istiyordum ama ilk yemek tarifi nasibimdeymis.

Öncelikle çok zor temizlenen ve zor toplanan bu otu bulmakla başlamak lazım sanırım yemeği yapmaya.
Otumuzu güzelce ayıklayıp sirkeye yatırıp biraz beklettikten sonra yıkıyoruz.
İşin zor kısmı bitti demektir.
Soğanlarla sarımsakları kavurup ardından mercimelek madımak olarak bilinen otu biraz kıyıp istersek kıymayla birlikte ekleyip kavuruyoruz. (bu aşamada birkaç kaşık gözleme içi olsun diye arakladım)
Sonra bulgur salçayı da ekleyip bir iki çevirince 5 su bardağı suyu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz(ben kıyma değil ama et suyu küpleri ekledim).
Kısık ateşte en geç yarım saatte pişmiş demektir.
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Madımak (Mercimelek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.