Mahlepli Ve Susamlı Kurabiyeler - Nefis Yemek Tarifleri

Mahlepli Ve Susamlı Kurabiyeler Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta

200 gram oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker (silme)

1 çay kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı silme mahlep

1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı sirke (elma yada üzüm)

2, 5 su bardağı elenmiş un

1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

1 adet yumurta akı

Susam

Mahlepli Ve Susamlı Kurabiyeler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Derin bir kabın içine yumurtayı kıralım. Çatal yardımı ile çırpalım. Üzerine yumuşamış margarini ilave ederek çırpmaya devam edelim. Şekeri, sirkeyi, mahlebi, tuzu ve toz kırmızı biberi ilave ederek biraz daha çırpalım. Kabartma tozunu ve azar azar un ilavesi ile elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Ben bu tarifte 2, 5 su bardağı un kullandım. Miktar kıvam için yeterli. Kıvamı olan hamurumuzu buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru tezgaha alarak merdane yardımı ile açalım. İstediğimiz kalıplar ile şekiller çıkararak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Açarken un kullanmayın. Hamur unsuz çok rahat açılabiliyor. Bütün hamuru şekillendirdikten sonra üzerilerine yumurta akı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Ağızda dağılan kıyır kıyır lezzeti ile harika bir tuzlu kurabiye. Afiyet olsun. İki tepsi kurabiye elde edilebiliyor. Kalıpların büyüklüğüne bağlı.
Not:Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.