- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/malatya-usulu-icli-kofte-7242241/
Malatya Usülü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo köftelk bulgur
- Yoğurmak için su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı irmik
- Tuz
İçi için;
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet iri soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Kızartmak için;
- 2 adet yumurta
- Sıvıyağ
Elinize sağlık çok güzel görünüyor ama bir malatyalı olarak bu içli köftenin o yöreye ait olmadığını söyleyebilirim. Genelde Kilis Antep yöresi bu şekilde yapar. Malatya usulü salçasız şekli yumurta şeklinde ve haşlama usulü olur. Yine de elinize emeğinize sağlık. Bütün içli köfteler zahmetli ve zordur. Afiyet olsun
😌😌😌😌
Çok teşekkür ederim. Komşumdan öğrendiğimi yapmaya çalıştım. İrmik ve biber salçası koymayıda, aslen Malatya’lı ama Adanada oturan bir ablamızdan öğrendim…
Hangi yöreye ait olursa olsun, yemeklerimizin hepsi harika..
Sağlıkla kalım. Mutlu akşamlar 🌹☺️
Ellerinize sağlık harika görünüyor 👍👌💐
Teşekkürler. Hayırlı akşamlar.. 🤗🌹
Hayırlı akşamlar 💐
Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😊😇👌👏👍🌹
Çok teşekkür ederim. Hayırlı akşamlar, sağlıkla kalın. 🤗🌹