Mantı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı +2 yemek kaşığı kadar su (unun kalitesine bağlı)

İç malzemesi;

250 +300 gr kadar kıyma
1 baş soğan
Tuz (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

Yarım kg sarmısaklı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 diş sarımsak

Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce unu hamur yoğurma kabına alıyoruz içersine tuz,yumurta,su ekleyip orta sertlikde bir hamur elde ediyoruz.
Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlıyoruz.
İç harcı için kıymanın içerisine soğanı ince,ince kıyıyoruz,baharatları katıp yoğuruyoruz.
Hamuru iki beze yada üç bezeye ayırıyoruz.
Beze haline getirdiğimiz hamuru oklava yardımıyla açıyoruz,ne çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde,mantı kesme aparatıyla şekil verip kesiyoruz,içlerine nohut büyüklüğünde kıymayı yerleştiriyoruz,bohça şekli veriyoruz,hafif un serpiştirip kurutuyoruz.
Bir tencerede bir miktar su kaynatıyoruz kaynayan suda mantılarımızı haşlayıp süzüyoruz.
Süzülen mantılarımızı tabaklara alıyoruz üzerine sarmısaklı yoğurt gezdiriyoruz,daha sonra yağda bir miktar nane ve toz biberle sosumuzu hazırlayıp üzerine dökerek servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun🤌🫶

Not:bu ölçüden tam 1 kg. Mantı çıkıyor siz isteğe göre ölçüleri azaltıp yada çoğaltabilirsiniz,ben dışarı sipariş yaptığım için bu ölçüyü kullanıyorum.

Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.