- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mehir-soguk-ayran-asi/
Mehir (Soğuk Ayran Aşı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı dövme buğday
- 5-5. 5 su bardağı su
- Tuz
- Yoğurt
https://www.nefisyemektarifleri.com/mehir-soguk-ayran-asi/
Mehir özellikle yaz aylarında Güneydoğu Anadolu da evlerde ve restoranlarda sıklıkla yapılan bir soğuk çorbadır. Hem pratik hem besleyici olması hem de yazın serin serin ferahlatan bir lezzet olması sık tercih edilme nedenidir. Tarifi:
Dövülmüş buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine 5. 5 bardak kadar kaynamış su ve tuzunu ekleyip düdüklüyü kapatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte 30-35 dakika kadar haşlıyoruz. Pişen buğdayları kalan koyu kıvamlı suyuyla birlikte derin bir kapta ılıklaşınca çırpılmış yoğurtla karıştırıyoruz. Arzuya göre su ekliyoruz. ( koyu kıvamlı seviyorsanız susuz da servis edilebilir. ) Buzdolabında iyice soğutup servis ediyoruz.
Mehir bu şekilde hazırlanabildiği gibi buğdaya ayran eklenip kaynatılması şeklinde yani yayla çorbası şeklinde de hazırlanabilir.
Yaz sofralarımızın vazgeçilmezi mehiri deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ayrana Bakış Açınızı Değiştirecek 10 Faydası Ayran neredeyse tüm yemeklerin yanında tüketilebilen, nefis uyum içinde…
Sodalı Ayran İçmenin Hiç Bilmediğiniz Faydaları! Sodalı ayran kürü ile bedeninizi arındırmaya ne dersiniz? Ünlülerin,…
Ramazanın, Nisan-Mayıs aylarına denk geldiği bu sene, güneş de yüzünü iyice göstermeye başladı. Sıcak havalarda…
Soğuk Kahve Tarifleri: Ferah ve Enerjik! Sohbetlere eşlik etmeleriyle ünlü olan kahveler, keyifli kaçamakların da…
Soğuk Algınlığı 1 Günde Nasıl Geçer? Soğuk algınlığı kış aylarında kapımızı en çok çalan hastalık.…
Soğuk Baklava: Sütlaç, Güllaç, Sütlü Nuriye Karması! Diyarbakır’ın kavurucu sıcakları meşhurdur. Bu sıcaklarda tatlı kültürünü…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
ellerinize saglik ayni annemin yaptığı gibi sonunda buldum sadece biz sarımsak da ekleriz cook tesekkurler tarif icin 😊
biz mayır deriz bu çorbaya ve sıcak olarak tüketiriz hmmmm çok severim
Bölgesel isimlendirmeler farklılık gösterebiliyor demekki :) bizde de çok sevilir. Sevgiler :)
ellerinize sağlık cok güzel duruyor afiyet olsun herkeze hayırlı ramaZanlar
Ayy mehiri cokk severimmm bende midyatliyim esray hanım ailecek annemin yapmasını dört gözle beklediğimizdir hemsehrimi bulmak hele ki tamda bildiğim şekilde paylaşman çok.hoşuma gitti ellerine sağlık ❤❤
Teşekkürler Ezgi. Beğenmene sevindim. Bende yazın çok sık yaparım. Kızım da bayıla bayıla yer. Sevgiler
eline sağlık canım bizde de katıkli denir çok ta severim sende çok güzel yapmışsın afiyet olsun size
Çok teşekkür ederim. Kocaman sevgiler ❤❤❤
ay ellerinize kollarınıza salık çok severim en son ne zaman yediğimi hatırlamıyorum size afyet bal şeker olsun. ♥ ♥ ♡ ♡ ♥ ★ ★ ★ ★ ★
Çok teşekkürler Elif hanim. E seviyorsanız yapıverin canım yazık size :) . Sevgiler❤❤
Esraycığım, çorban nefis görünüyor canım. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin inşaAllah. Selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum. ☺☺☺❤❤❤
Çok teşekkürler Mukadder Ablacigim selam ve sevgiler karşılıklı. çok öpüyorum ❤❤❤
Ellerinize sağlık bizde mehir deriz bu yemeğe çokta severim
Çok teşekkürler Mehtap Hanim. Yazın bizde favoridir mehir :) . Sevgiler ❤❤❤
Bizde ne derler bilmiyorum ama ben yoğurtlu buğday çorbası derim ve çok da severim. Ellerine sağlık canm ama tabağnı çok ama çok beğendim :) ❤❤❤
Çok teşekkürler Miraycım. Bizde de çok sevilir. Zevklerimiz uyusuyor demekki ben de beğenerek almıştım :) yakın olsan sana da hediye ederdim. Daha iyileri senin olsun İnşallah canım benim. ❤❤❤
Allah razı olsun esraycım düşünmen yeter hediye etmiş kadar oldun çok sağol:) öpüyorum:*)
❤❤❤
Urfa lebeni çorbası ve başka bi çok yerde de soğuk buğday çorbası, ya da soğuk ayran aşı denilebiliyor Miray hanım
Bitanem benim ellerine emeğine sağlık öpüyorum seni afiyetle için inşaAllah canım benim ❤ ❤
Çok sağol canım. Bir gün de birlikte olsun İnşallah :) ❤❤❤
Biz de batmanda buna mehir deriz ve çok severek yeriz ellerinize sağlık
Ben batmanliyim zaten Tuba hanim. :) Benim özellikle kızım çok seviyor o nedenle çok sık yaparım
Hadi ya tahmin etmeliydim zaten batman şıklar dışında buna mehir diyen yok zaten
Mardin’de yaşıyorum. Burda da mehir diyorlar. Yöreden yöreye değişebiliyor tabi isimler