Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi)

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hakikî mersin tantunisinin sırrı pamuk yağıdır. Bir mersinli olarak her türlü sıvı yağ ve ekmekle evde tantuni yapmaya çalışsakta istediğimiz gibi tantuni olmadı. Pamuk yağını alıp deneyince %80 oranında mersinde tantuni yiyormuş gibi hissediyoruz. %20 lik oranda tabiki tantuni ekmeği, mersinde tantuniciler fırınlara özel olarak tantuni ekmeği yaptırırlar ve tadına doyum olmaz. Biz her nekadar gurbet elde tantuni ekmeği bulamasakta %80 oranında mersin tantunisini evimizde yaptık ve tadı harika ötesi şiddetle tavsiye ediyorum. Şimdi gelelim yapılışına.
Hakikî mersin tantunisinin sırrı pamuk yağıdır. Bir mersinli olarak her türlü sıvı yağ ve ekmekle evde tantuni yapmaya çalışsakta istediğimiz gibi tantuni olmadı. Pamuk yağını alıp deneyince %80 oranında mersinde tantuni yiyormuş gibi hissediyoruz. %20 lik oranda tabiki tantuni ekmeği, mersinde tantuniciler fırınlara özel olarak tantuni ekmeği yaptırırlar ve tadına doyum olmaz. Biz her nekadar gurbet elde tantuni ekmeği bulamasakta %80 oranında mersin tantunisini evimizde yaptık ve tadı harika ötesi şiddetle tavsiye ediyorum. Şimdi gelelim yapılışına.

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 – 600 gram dana eti
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Pamuk yağı
  • Sumak
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etleri keskin bir bıçakla ince ince doğruyoruz.
  2. Bir tencereye alıp yumuşayana dek suda haşlıyoruz.
  3. Etlerimiz haşlanırken soğan domates ve maydanozu ince ince ve ayrı şekilde doğruyoruz.
  4. Soğanları göz kararı sumak ve tuz atarak ovcalıyoruz acısı gitmesi için.
  5. Etlerimiz haşlandıktan sonra tantuni tavası yada kavurma sacını önce ateşte ısıtıyoruz sonra biraz pamuk yağını döküyoruz yağ kızınca etten ekmeğin büyüklüğüne göre 2 – 3 yemek kaşığı kadar tavamıza alıyoruz.
  6. Bir kaç saniye karıştırdıktan sonra eti haşladığımız suyundan 1 yemek kaşığı kadar döküyoruz.
  7. Kırmızı biberi ekledikten sonra etler kavrulana kadar sürekli karıştırıyoruz.
  8. Ekmeğin içini açıp tavaya ekmeğin içini dışını yağa bandırıyoruz.
  9. Kavrulan etleri ekmeğin içine alıyoruz.
  10. Sırasıyla domates soğan ve maydanozları ekliyoruz tuzunu attıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.

Püf noktaları:.

Tantuni pamuk yağıyla yapılır sebebide hafif olduğu için. Hafif olması lazımki ekmeği yağa batırabilelim.

Eti kavururken etin haşlama suyunu ekleme sebebi buharlaşıp o buharı ekmeğe yedirebilmektir.

Eti kendimiz ince ince doğrarız çünkü et ağzımıza gelsin tadını alalım diye.

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) 01.04.2021 10:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.04.2021 10:00 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokum Gibi Pişen Meşhur Arap Tava (videolu) Tarifi

Lokum Gibi Pişen Meşhur Arap Tava (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Tantuni Ve Lavaş Tarifi

Tantuni Ve Lavaş Tarifi

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Ev Yapımı Tantuni Tarifi

Ev Yapımı Tantuni

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Meşhur Mersin Tantunisi (Detaylı Ve Orjinal Tarif) Tarifi

Meşhur Mersin Tantunisi (Detaylı Ve Orjinal Tarif)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tantuni Tarifi

Tantuni

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Yoğurtlu Et Tantuni Tarifi

Yoğurtlu Et Tantuni

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Meşhur Belen Tava (Kıymalı) Tarifi

Meşhur Belen Tava (Kıymalı)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ev Yapımı Somun Ekmeğine Tantuni Tarifi

Ev Yapımı Somun Ekmeğine Tantuni

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Tantuni (Dana Eti İle) Tarifi

Tantuni (Dana Eti İle)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yeşil Çay Nasıl Demlenir Tarifi

Yeşil Çay Nasıl Demlenir

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Yumurtasız,Tam Ölçülü Fırın Sütlaç Tarifi

Yumurtasız,Tam Ölçülü Fırın Sütlaç

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Beyaz Lahana Salatası Yapımı Tarifi

Beyaz Lahana Salatası Yapımı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar Kızartması

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mayasız Ispanaklı Mantarlı Börek Tarifi

Mayasız Ispanaklı Mantarlı Börek

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan Tarifi
Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Mersin Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Akdeniz’in…

Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif Tarifi
Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif

Yöresel lezzetlerin kalbimizde ne denli büyük yeri olduğunu söylememize gerek yok. Yöre insanlarının seneler boyunca…

Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran Tarifi
Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran

12 Mekan Tek Lezzet: Ankara’nın Popüler Döner Adresleri Her sokağı onlarca işletme ile dolu olan…

Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te Nerede Oruç Açılır? İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye değil, neredeyse…

Vizesiz Ülkeler ve Meşhur Lezzetleri Tarifi
Vizesiz Ülkeler ve Meşhur Lezzetleri

Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…

Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif Tarifi
Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif

Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Göz Altı Morlukları İçin Evde Pratik Maskeler Gözler, kalbin aynasıdır derler. Mutluluk, hüzün, acı, keder…

Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar?

Beyaz Çay: Antioksidan Etkili Doğal Yağ Yakıcı! Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin…

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Tarifi
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?

Doymuş Yağ Asitleri: Sağlıklı mı Tehlikeli mi? Yüksek enerjisi nedeniyle diyet yapanların tüketmekten kaçındıkları yağlar,…

Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm Tarifi
Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm

Egzama Evde Doğal Yöntemlerle Nasıl Geçer? Egzama, pek çok kişide görülme riski olan ciltte kaşıntı…

Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler Tarifi
Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler

Demir Eksikliği Nasıl Anlaşılır? Vücutta oksijen taşınması, enerji üretimi ve protein sentezi gibi çeşitli görevlerde…

Kamkatın Faydaları: Hiç Duymadığınız 12 Özellik! Tarifi
Kamkatın Faydaları: Hiç Duymadığınız 12 Özellik!

Kamkat (Kumkat) Meyvesi Neye İyi Gelir? Kamkat, turunçgillerden bir meyvedir. Görüntüsüyle sempati kazandıran, faydaları ile…

Aralıklı Oruç: Intermittent Fasting Diyet Listesi Tarifi
Aralıklı Oruç: Intermittent Fasting Diyet Listesi

Intermittent Fasting - Aralıklı Oruç Diyeti Araştırmacı ve sorgulayan kişiler sayesinde, günden güne hayatımıza renk…

Matcha Çayı Nedir? Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Matcha Çayı Nedir? Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Matcha Çayı: Geleneksel Japon Yeşil Çayı Yeşil çayın öğütülmüş ve toz haline getirilmiş hali olan…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Bademcik İltihabına Ne İyi Gelir? 8 Doğal Çözüm Tarifi
Bademcik İltihabına Ne İyi Gelir? 8 Doğal Çözüm

Bademcik İltihabı Evde Nasıl Geçer? Bademcik iltihabı çoğunlukla kış aylarında ortaya çıkan ve çocuklar kadar…

Polenin Faydaları: Az Bilinen 13 Şifalı Özelliği Tarifi
Polenin Faydaları: Az Bilinen 13 Şifalı Özelliği

Arı Poleni: Mucizevi Çiçek Tozu! Yeryüzünde bulunan dişi ve erkek canlılar, yaşam döngüsünün devam etmesinde…

Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar Tarifi
Van Kahvaltısı Nerede Yapılır? En İyi Mekanlar

Van Kahvaltısı Guinness Rekorlar Kitabında! Türkiye’de kahvaltı söz konusu olduğunda bir pazar kahvaltısı meşhurdur bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri