Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi)

Tarifin Hikayesi
cansunun mutfağı
cansunun mutfağı
42 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama
Hakikî mersin tantunisinin sırrı pamuk yağıdır. Bir mersinli olarak her türlü sıvı yağ ve ekmekle evde tantuni yapmaya çalışsakta istediğimiz gibi tantuni olmadı. Pamuk yağını alıp deneyince %80 oranında mersinde tantuni yiyormuş gibi hissediyoruz. %20 lik oranda tabiki tantuni ekmeği, mersinde tantuniciler fırınlara özel olarak tantuni ekmeği yaptırırlar ve tadına doyum olmaz. Biz her nekadar gurbet elde tantuni ekmeği bulamasakta %80 oranında mersin tantunisini evimizde yaptık ve tadı harika ötesi şiddetle tavsiye ediyorum. Şimdi gelelim yapılışına.
Hakikî mersin tantunisinin sırrı pamuk yağıdır. Bir mersinli olarak her türlü sıvı yağ ve ekmekle evde tantuni yapmaya çalışsakta istediğimiz gibi tantuni olmadı. Pamuk yağını alıp deneyince %80 oranında mersinde tantuni yiyormuş gibi hissediyoruz. %20 lik oranda tabiki tantuni ekmeği, mersinde tantuniciler fırınlara özel olarak tantuni ekmeği yaptırırlar ve tadına doyum olmaz. Biz her nekadar gurbet elde tantuni ekmeği bulamasakta %80 oranında mersin tantunisini evimizde yaptık ve tadı harika ötesi şiddetle tavsiye ediyorum. Şimdi gelelim yapılışına.

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 – 600 gram dana eti
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Pamuk yağı
  • Sumak
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etleri keskin bir bıçakla ince ince doğruyoruz.
  2. Bir tencereye alıp yumuşayana dek suda haşlıyoruz.
  3. Etlerimiz haşlanırken soğan domates ve maydanozu ince ince ve ayrı şekilde doğruyoruz.
  4. Soğanları göz kararı sumak ve tuz atarak ovcalıyoruz acısı gitmesi için.
  5. Etlerimiz haşlandıktan sonra tantuni tavası yada kavurma sacını önce ateşte ısıtıyoruz sonra biraz pamuk yağını döküyoruz yağ kızınca etten ekmeğin büyüklüğüne göre 2 – 3 yemek kaşığı kadar tavamıza alıyoruz.
  6. Bir kaç saniye karıştırdıktan sonra eti haşladığımız suyundan 1 yemek kaşığı kadar döküyoruz.
  7. Kırmızı biberi ekledikten sonra etler kavrulana kadar sürekli karıştırıyoruz.
  8. Ekmeğin içini açıp tavaya ekmeğin içini dışını yağa bandırıyoruz.
  9. Kavrulan etleri ekmeğin içine alıyoruz.
  10. Sırasıyla domates soğan ve maydanozları ekliyoruz tuzunu attıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.

Püf noktaları:.

Tantuni pamuk yağıyla yapılır sebebide hafif olduğu için. Hafif olması lazımki ekmeği yağa batırabilelim.

Eti kavururken etin haşlama suyunu ekleme sebebi buharlaşıp o buharı ekmeğe yedirebilmektir.

Eti kendimiz ince ince doğrarız çünkü et ağzımıza gelsin tadını alalım diye.

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)
Mersin Tantuni (Hakikî Meşhur Mersin Tantunisi)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mersin Tantuni (Hakiki Meşhur Mersin Tantunisi) 01.04.2021 10:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.04.2021 10:00 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tantuni Ve Lavaş Tarifi
Tantuni Ve Lavaş Tarifi4-6 kişilik, 2 saat Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama
Tantuni Tarifi
Tantuni10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Ev Yapımı Tantuni Tarifi
Ev Yapımı Tantuni4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Enfes Tantuni Tarifi
Enfes Tantuni4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Tarifi
Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Tantuni (Dana Eti İle) Tarifi
Tantuni (Dana Eti İle)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Tantuni (Enfes Bir Lezzet) Tarifi
Tantuni (Enfes Bir Lezzet)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Lavaş Ekmeğiyle Et Tantuni Tarifi
Lavaş Ekmeğiyle Et Tantuni2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Yoğurtlu Et Tantuni Tarifi
Yoğurtlu Et Tantuni4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Çikolata Soslu Muhallebili Kup Tatlı Tarifi
Çikolata Soslu Muhallebili Kup Tatlı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Bonibonlu Ve Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi
Bonibonlu Ve Çikolatalı Un Kurabiyesi8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Patatesli Brokoli Graten Tarifi
Patatesli Brokoli Graten4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Diyet Krepli Yumurta Tarifi
Diyet Krepli Yumurta1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Avokado Salata Tarifi
Avokado Salata2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama
Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan Tarifi
Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Mersin Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Akdeniz’in…

Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif Tarifi
Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif

Yöresel lezzetlerin kalbimizde ne denli büyük yeri olduğunu söylememize gerek yok. Yöre insanlarının seneler boyunca…

Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran Tarifi
Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran

12 Mekan Tek Lezzet: Ankara’nın Popüler Döner Adresleri Her sokağı onlarca işletme ile dolu olan…

Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te İftar Yapabileceğiniz En Bilinen Mekanlar İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye…

Vizesiz Ülkeler 2021 Meşhur Lezzetleri Tarifi
Vizesiz Ülkeler 2021 Meşhur Lezzetleri

Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…

Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif Tarifi
Antep Çorbalarından 10 Meşhur Tarif

Çorbalar, yemek sofralarının baş konuğudur. İçimizi ısıtma ve midemizi şölene hazırlama görevi görürler. Kimi zamanda…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası Tarifi
Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri