Milföy Çanağında Sote ve İç Pilav

Milföy Çanağında Sote ve İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Sote için;

1 paket milföy

500 gr tavuk kuşbaşı

2 adet biber

2 adet domates (ben konservemden kullandım)

3-4 diş sarımsak

1 büyük kuru soğan

Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Zeytinyağı

İç pilav için;

2 su bardağı pirinç

4 bardak et suyu(yoksa sıcak su)

Bir fincan şam fıstığı

Bir fincan kuş üzümü

Tuz, karabiber

1 tatlı kaşığı tarçın

Tereyağı

Milföy Çanağında Sote ve İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Milföylerden 6 kare tepsiye dizilir, diğer 12 karenin de ortası çay bardağı ile alınır, her karenin üzerine 2 şer tane konulur ve fırına verilir. Kabarınca fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Diğer yandan tavuklar geniş bir tavaya alınır ve suyunu salıp çektirilir. Daha sonra bütün sarımsaklar, küp küp doğranmış biber, domates ve piyazlık doğranmış soğan eklenir, bir süre sotelenir.
Arzuya göre baharatlar eklenir ve pişmeye bırakılır ve sotede pişince ılınmaya bırakılır.
İç pilavı hazırlamaya geçebiliriz.

İç pilav için; 2-3 yemek kaşığı tereyağında şam fıstıkları biraz kavrulur. Hafif rengi dönünce kuş üzümü eklenir. Birkaç tur da birlikte kavrulur. Üzerine sıcak sudan geçirilmiş nişastasını bırakmış pirinç eklenir, hafif kavrulur. Üzerine tuz, karabiber, tarçın eklenerek 4 bardak su eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır. Ilınan milföye soteden kaşıkla doldurulur, milföylerin kenarına yumurta sarısı sürülüp 2-3 dakika fırınlanır.
Dilerseniz üzerine kaşarda rendeleyebilirsiniz.
Arzunuza göre mevsim salata ve pilavla servis edilir.