Mini Alman Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Mini Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 çay bardağı ılık süt (sıcağa yakın)
1 çay bardağı ılık su (sıcağa yakın)
1 çay bardağı şeker
1 paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
3,5-4 su bardağı un(hamur kıvam alana kadar kontrollü eklenecek)

Kreması için:

2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Üzeri için:

Çikolata
Pudra şekeri

Mini Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamuru için ılık süt ve suyu geniş bir kaba alıyoruz.
Şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz ve üstünü kapatıp 10 dk kabarmaya bırakıyoruz.
Sonrasında un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Unumuzu azar azar eleyerek ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Kabın altına un serpip hamuru üstüne koyuyoruz.
Üstünü kapatıp hava almayacak şekilde streç ile sarıp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Ben bu sırada kremamı yapıyorum.
Krema için vanilya hariç tüm malzemeleri koyup orta ateşte pişiriyoruz. Fokurdamaya başladıktan sonra altını kapatıp içerisine vanilyayı ekleyip kremayı da arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp su bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Üstlerini kapatıp yarım saat de tepside kabarmalarını sağladıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Çabuk pişiyor başından ayrılmayalım yanabilir☺️.
Fırından çıkardığımız hamurlar soğurken soğuyan kremamızı( biraz katılaşmış olacak endişelenmeyin) mikserle çırpıyoruz.
Sonra bir paket krem şantiyi toz halinde içine döküp çırpmaya devam ediyoruz.
Hamurlarımızı ortadan ikiye ayırıp arasına kremayı sıkıyoruz. Ben kullanmadım ancak isterseniz içerisine muz vb. Meyveler de koyabilirsiniz.
Kremalarını da sıktıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya üst kısımlarını batırıyoruz. Ben bir kısmına da pudra şekeri serptim.
Bu ölçüden iki tepsi(39-40 adet) çıkıyor. Bir orduya yetecek kadar alman pastanız olacak😄.Afiyet olsun🌸.

Mini Alman Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Lena Çicekçi @lenacicekci

Şikayet Et

canım buzluğa atabiliyor muyuz?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- İlayda Kobya @kobyailayda
  
  Şikayet Et
  
  Ben denemedim ama mayalı hamur olduğu için sertleşebilir diye düşünüyorum. Ama biz yaklaşık 1 haftada yedik hepsini buzdolabında durduğu sürece sorun olmuyor☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Acemi tarifler @nedayucebas_3135

Şikayet Et

Bu tatlının adı galiba Berliner diye de geçiyor
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- İlayda Kobya @kobyailayda
  
  Şikayet Et
  
  Berliner hamuru kızartılarak yapılır orijinal tarif olarak bu pastanelerden alman pastası diye aldığımız tarif☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce