Muhteşem Su Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Muhteşem Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un

Yufkaların arasına sürmek için;

300 gr eritilmiş tereyağı

İçi için;

Yarım kilo kıyma
Biraz zeytinyağı ve tereyağı
Karabiber
Yarım demet maydanoz

Muhteşem Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için kıymayı tencereye alıp, suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz.
Sonra üzerine tereyağı ve biraz da zeytinyağı ekleyip, tuz ve karabiberini de ekleyip, karıştırıyoruz.
İnce ince doğradığımız maydanozları da ekleyince ocaktan alıp, iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Sonra hamurumuzu yoğurmak için tüm sıvı malzemeyi ve yumurtayı derin bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Üzerine tuzu da ekleyip, yavaş yavaş un katıyoruz. Elimize yapışmayan özlü bir hamur elde edene kadar yoğurup, daha sonra hamuru 12 eşit bezeye ayırıyoruz.
Hamurun rahatça açılabilmesi için biraz dinlenmesi gerekiyor. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra hepsini açıyoruz.
Üst üste koyduğumuz yufkaları dört eşit parçaya bölüyoruz. Sıra geldi böreğin haşlanmasına. Bunun için de bir tencerede su kaynatıyoruz.
Hemen yanındaki bir kaba soğuk su doldurup, içine bir kaç parça da buz atıyoruz. Bu soğuk suya bolca tuz atmalıyız. Yoksa böreğimiz tuzsuz olur.
Hemen yanına da ters çevrilmiş bir süzgeç koyuyoruz. Böreği yapacağımız tepsiyi yağlıyoruz. Üzerine bir bütün yufka koyuyoruz.
Üzerine tereyağı sürüyoruz. Daha sonra bir parça yufkayı kaynar suya atıp, çabucak bir kepçe yardımıyla alarak soğuk suya daldırıyoruz.
Oradan çıkardığımız yufkayı süzgecin üzerine koyup, fazla suyunun kurumasını sağlıyoruz. Bu şekilde yufkaların yarısına aynı işlemi yaparak tepsiye seriyoruz.
Bütün katların arasına da tereyağı sürüyoruz. Tam ortaya gelmeden bir kat kuru yufka serip, iç harcını döküyoruz.
Kalan yufkalara da aynı işlemi yapıp, en üstüne bütün bir yufka seriyoruz. Üzerine biraz daha tereyağı sürüp, önceden ısıtılmış davul fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Muhteşem Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.