Nefis Kıymalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır (Videolu)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Bafra pidesi yada kapalı pide tarifi olarak geçen ve fırınlarda sıcak sıcak alınıp afiyetle yenen kapalı pidenin aynısını evde kendi malzemeniz ile pratik bir şekilde yapmak isterseniz işte oldukça leziz olan tarifi

Nefis Kıymalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı ılık su
Yarım paket instant maya

İçi için

300 gram kıyma
1 adet ortaboy soğan
Tuz ve baharatlar

Üzerine sürmek için

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı

Nefis Kıymalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 su bardağı un ile 1 çay kaşığı tuzu karıştırıp, ortasına çukur açın. Çukurun ortasına yarım paket instant kayayı ekleyip 1/3 su bardağı ılık sudan azar azar ekleyip, çukurun ortasına yoğurmaya başlayın.
Suyu tamamen ekleyip, ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini bez yada streç film ile kapatıp yarım saat civarında mayalanmaya bırakın.
300 gram kıymayı 1 adet orta boy incecik doğranmış soğan ile tuz ve baharatları ekleyip, güzelce kavurup, iç harç hazırlayın.
Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölün ve her bezeyi uzunlamasına incecik açın. İncecik açılan hamurun ortasına kıymalı iç harçtan yerleştirip kapatın.
Hamurun ortasına iç harçtan yerleştirip kenarlarından eşit biçimde kıvırıp, ortada toplayıp kapatın. 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp pidelerin üzerine sürün.
Fırın yüksek derecede pideler koyulmadan önce nar gibi kızarmış olmalıdır. Yani fırını pideleri koymadan en yüksek sıcaklıkta içi iyice ısınana kadar çalıştırın.
Fırın tepsisini ters çevirin. Buda daha iyi pişirmek için bir diğer önemli noktadır. Eğer fırın için kullanılan pişirme taşlarından elinizde varsa kullanmanız daha iyi olacaktır. Ancak yoksa dert etmeyin fırın tepsisini ters çevirip yağlanmış fırın tepsinizi de iyice ısıttıktan sonra hazırladığınız kapalı pideleri yerleştirip 5-7 dakika civarında nar gibi kızarmış fırında kapalı pideleri güzelce pişirin.
Kapalı pideleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerinde tereyağı gezdirip, ortadan ikiye kesip sıcakken servis yapın afiyet olsun.

Nefis Kıymalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Kıymalı Kapalı Pide Nasıl Yapılır (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.