- 10-12 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/nevzine-tatlisi-tarifi-2401742/
Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı margarin
- (Yağlar oda ısısında iyice yumuşamış olmalı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşigi sirke
- 1, 5 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
- Aldığı kadar un
- ( ben tam ölçmedim fakat, 4 su bardağı kadar kullandım, hamur kurabiye hamurundan biraz daha sert olmalı, unu kontrollü ekleyin lütfen)
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı pekmez
- 1-2 damla limon suyu
Merhaba elinize sağlık. Pekmez keçiboynuzu mu, üzüm pekmezi mi?
Merhaba elinize sağlık. Pekmez keçiboynuzu mu, üzüm pekmezi mi?
Merhaba tariftekilerden ziyade her bir yorumda da şerbetin su ve şeker oranını farklı açıklamışsınız. Bu tatlıyı yapmak istiyorum ama şerbet konusunda kafam karıştı.
Seray hanım merhaba…. şerbet kısmı yazdığım zamanlar düzeltilmesi için msj atmıştım ama kaldı öyle… simdi bu ölçü büyük boy dik dörtgen borcama göre bir tarif o yüzden serbet kısmı sorun degil eger sizde buyuk boy yaparsaniz bu olcuyu baz alin yani 2 bucuk bardak sekere 3 buçuk bardak su tam geliyor bu olcu icin 👍
acik cevap lütfen fanli mi fansiz mi pisiriyoruz
yeni gordum mesajinizi ama önemli değil fan yada fansiz kabarmaz derdi yada yumusak pişme derdi olmayan bir tatli bu…
Ne kadar nevzine tarifi varsa hiçbirinde yumurta yok sizin tarifte var ilk defa yapıcam o yüzden bütün tariflere bakıyorum ama kafam iyice karıştı
merhaba Nur hnm…. yani diğer tariflerine için bisey diyemem ama kayseriliyim ve bizim için kıymetli bir tatlıdır ve bi kaç önemli noktası vardir… o kadar yanlış yapılip Nevzine yapildigini zannedilen tarif varki 😊 yumurta kullanirim yıllardır da bu tarifile yaparım hamuru orijinaldir.lakin yogurma sekli orijinal degil, biraz sabir ve kuvvet ister malzemeler kasirtirilir yogurma degil ovalama yanii iki el arasında sürtmek yöntemi ole hamur bulgur bulgur olur bütün malzeme birbirine geçer ve tepsiye basma yöntemi ile yayilir…yüzde yüz orijinal nevzine yapım sekli budur… oyle her yerde gördüğünüz gibi kurabiye hamuru seklinde yogurularak yapılmaz aslinda. Ama burda biraz ustalık devreye giriyor benim hamurum orijinal ama yapim sekli zor olduğu için kolay olan şeklini göstermek istedim çünkü bizler de ilk önce böyle kolay sekli ile başlayıp ustalastikca gerçek yapim şekline uygun biçimde yapıyoruz 😊 umarım denemeye karar verince beğeneceginiz bir tarife olasarisiniz.Tavsiyem en önemli nokta ağır ağır ve uzun pişmeli bir anda kazarirsa içini çekmez ve şerbeti verince yumuşar ki asla yumuşak bir tatli değildir.. kiyir kiyir ağızda dağılan bir tatlıdır pişirme seklinike doğrudan bağlantılıdır bu durum buna dikkat edin.. sevgiler 🤗
Hızlı cevap bilgilendirici cevabınız için tşk ederim tarifinizi deneyip en kısa zamanda yorum yapıcam tekrar tşkler
merhaba, tarifinizi 2. kere yapıyorum dediğiniz gibi hamur kum gibi olduğu için hamuru tepsiye basıyorum. fakat şerbeti döktükten sonra tatlıyı doğru düzgün tepsiden çıkaramıyorum dağılıyor. bunun dışında tadı olağanüstü. 👍komşularımada vericem bu yüzden veremiyorum.sorun ne olabilir acaba?
merhabaa..Hamur kuru kalıyor olabilir yani bi tık daha yumuşak tutup biraz daha özleşene kadar yoğurmalısınız tam iç içe gecmedigi icin olabilir böyle bi dagilma sıkıntısi varsa Tuğba hanım… birde sıkı sıkı basmalisiniz bu konuda bir bardak alti ile destek saglaya bilirsiniz kadayıf basıyor gibi yani…sevgiler
Neden düzeltmiyosunuz ki
Bi kaybınız olmaz betül hanım bi kaç kez mesajla ilettik ama duzlemtilmedi yada gözden kaçtı bilemiyirum… artan şerbeti pet şişeye koyup buzluğa atın daha sonraki herhangi şerbetli tatlınızda kullanın
Ben tarif kısmındaki şeker su ölçüsünü kullandım hazırladım şerbeti nasıl olcakki şimdi
ilk defa yaptım ve daha önce hiç yememiştik harika oldu herşey tam ölçüsündeydi bize göre. hamur kum gibi dağılıyor evet ama hiç toparlamaya çalışmadan tepsiye bastım. TESK ederiz tarif için
aynen öyle olması gerekiyor hilal hanim🤗 tepsiye basmak bütün mesele hamurun toplanması değil yani..afiyet şifa olsun sevindim begenmenize sevgiler….❤
tarifteki gibi yaptım fakat tepsiden çıkamadı, çok dağıldı. ve şekeri de fazla epey.
mükemmel tarif tam tutuyor teşekkürler her misafirime yapıyorum bayılıyorlar
ellerinize sağlık Büşra hnm sevindim begenmenize…afiyetle:) hayırlı ramazanlar
diğer nevzine tariflerinde süt var sizinkinde yok hamura başladım birleşmiyor diğer üyelerin tariflerine baktım ki sut var iykide bakmisim
orjinal tarifte asla tarifte süt yok tuğçe hnm kıyır kıyır bir tatlı süt hamuru yumuşatır o nevzine değil başka bişey olur.. zaten kurabiye hamuru gibi kolay toparlana bilen bi hamur değil sert diye belirttim…
bir Kayserili olarak hayatimda yedigim en guzel.nevzine. harika tarif. hic cesaret edemiyordum ilk kez yaptim ve bayildim. ellerinize saglik
ayyy çok sevindim damak tadınıza uymasına begenmenize :) afiyetle yiyin teşekkür edeyorum zehra hnm sevgiler ❤
Tarifte 3.5 su bardağı yazıyor, içindekilerde 2 su bardağı su, şerbeti için. Hangisini kullanalım acaba. Yanlış mı görüyorum?
tarif kısmı düzeltmemişti Gülnaz hanım editörlere ilettiğim de sadece içindekiler kısmını düzelmişti öylece kaldı…siz yapacaksanız içindekiler kısmını baz alin lütfen 2 ve 3 bardak kısmını yani
zeliha hanım bende kayseriliyim fakat bu tatlıyı denemekten çok korkuyorum çünkü tutturmak zor diyolar dağılıyor diye sizin fikriniz nedir dağılmaması için ne yapmalıyım misafirlerime yapicam ve ilk kez deniycem yardımcı olun lütfen😊😘
merhaba Dilek hanım 😊 bu tarifi deneyin ilkkez yapıyorsanız malzeme biraz daha az ve garanti. hamur kurabiye hamurundan sert ve elinizle bastirarark tepsiye yayılabilecek şekilde olmali..yani biraz kuru bir hamur şeklinde 1 su bardağından iki parmak fazla erimiş tereyağı, sanayağ ve sıvı yağ karışım 4 yemek kaşığı tahin 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı su 2 tane kabartma tozu1 şeker kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı sirke Yarım su bardağı ceviz 5 su bardağı un (200ml lik bardak)
ŞERBET İÇİN;
2 subardağı şeker 2, 5 su bardağı su Yarım su bardağı kadar pekmez 1 tatlı kaşığı limon suyu sebet soğuk tatlının ilk sıcağı çıkış ve iyice ılımış olmalı o zaman dokun serbeti umarım istediğiniz gibi olur denerseniz afiyet olsun kolay gelsin…sevgiler🤗
çok teşekkür ederim deneyip sizi bilgilendiricem🤗
peki dikdörtgen borcama göre mi bu malzeme
Evet dikdörtgen tepsiye göre bi malzeme dikdörtgen borcm da tam gelir galiba… inşallah beğenirsiniz resminizi bekliyorum hosackalin🤗
ooo cok güzel görünüyor gerçekten ellerinize sağlık dağılmamiş mutlu oldum valla beğenmenize:) afiyet olsun hoşçakalın Dilek hnm
Çok teşekkür ederim ☺️ sevgiler
Merhaba Zeliha hanım yorumlar çok fazla okuma zamanım olmadığı için okuyamadım rica etsem hangi pekmezi kullandığınızı söylermisiniz dut mu üzüm mü acaba
üzüm pekmezi kullandım Yazel hnm ama elizde dut pekmezi varsa oda olur miktarını iki yemek kaşığı kadar eksik kullanın yeterli… sevgiler
Süt koymadım ve kabarmadı hiç
süt yok zaten tarife…kabaran bır tatlı felan da degil zaten Ince olanı makbuldur bu tatlının
Kabartma tozu nıye koyuyoruz ozamn
Kabartma tozu hacım versin die ekleniyor melike hanım basarak yaydıgınız hamuru hafif kaldırsın die…kek gıbı Kabaran birsey beklemeyın yanı oyle bir tatlı degil
Tmm teşekkür ederim eşime anlatamıyorum birtürlü oyuzden çok soru sordum kusura bakmayın
merhaba ben dalginliktan sekeri pekmezi suyu hep birlikte ocaga biraktim sorun olur mu acaba
Zeliha Hanım Merhaba ceviz yerine fındık kullansam olur mu
Merhaba merve hanım tabii olur ama bıraz farklı bı tat olur orgınalı cevız cunku :) yınede deneye bilirsiniz tabii sevgiler
Teşekkür ederim size de sevgiler:))
Tatlıyı fırına vermeden önce dilimlemek gerekiyor yoksa dağılıyor bilginize