New York Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

New York Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü (175-180 ml)
Kullandığım kalıp ölçüsü 26 cm

Alt taban için;

100 gr eritilmiş tereyağı
200 gr ince çekilmiş petibör bisküvi Butterkekse, yulaflı kullandım

Cheesecake için;

600 gr tam yağlı frischkäse (Lidl‘in gri renkli peynirini kullandım / Türkiye için sek süt beyaz krem peynir)
40 gr nişasta (3 yemek kaşığı)
200 gr magerquark/ Türkiye’de satışı var “SEK Sade Quark” isminde, bulamazsanız yerine tuzsuz süzme yoğurt kullanabilirsiniz
150 gr süt kreması /Sahne) (1 barda yakın)
1 yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
200 gr şeker (1 bardaktan biraz fazla)

Beyaz sos için;

200 gr Schmand / Türkiye için “Pınar Ekşi Krema”, mor kutuda satılıyor.
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

Kırmızı sos için;

1 büyük bardak dolusu (250-300 ml) dondurulmuş orman meyveleri/donuk halde (Robottan çekip püre haline getirdim)
1-2 yemek kaşığı dolusu şeker (damak zevkinize göre ayarlayın. Sos biraz tatlı olsun)
1 tatlı kaşığı nişasta

New York Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile iyice karıştıralım.
26 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına fırın kağıdı sıkıştırıp, üzerine bisküvili karışımı dökelim ve bardak altıyla her yerine bastırıp sıkıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli alt/üst fansız ayar fırında 7-8 dk pişirelim.
Bu esnada bir kaba şeker, nişasta, krem peynir ve Quark’ı alıp kaşıkla karıştıralım (çırpıcıyla değil).
İyice karıştığına emin olduktan sonra yumurta, krema ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Hepsi birbiriyle özleşince karışımı pişen alt tabanın üzerine yayıp tekrar fırına koyalım.
Yaklaşık 40-45 dk kadar daha pişirelim, üzeri kızarmadan çıkaralım.
Bu esnada bir kaba ekşi krema, vanilya, şeker ve limon suyunu alıp bir çırpıcıyla akışkan bir sos haline gelene kadar çırpalım.
Fırından çıkardığımız pastanın üzerine bu sosu eşit şekilde güzelce yayalım. Tekrar fırına koyup 5 dakika daha pişirelim.
Süre sonunda pastayı fırından alalım.
Kırmızı sos için meyveleri donuk halde püre olana kadar robotta çekelim. Tencereye alarak üzerine şeker ve nişastayı ekleyip
iyice karıştıralım ve ocağın altını yakalım. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Bu sosu pastanın üzerine yayalım.
Bu işlemi ister pasta sıcakken üzerine sürüp bekletebilirsiniz (benim gibi) yada dilerseniz pastayı servis edeceğiniz zaman da ekleyebilirsiniz.
Sosunuz daha akışkan olur. Tercih sizin😊
Cheesecake oda ısısına gelene kadar dışarda, oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
En az 2-3 saat veya 1 gece dinlendirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.

New York Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Yeni Gelen Yorumlar

Meryem Durukan @meryemzuzu

Şikayet Et

çoook lezzetli görünüyor ellerinize emeğinize sağlık 😋😂
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Müyesser mutfak’ta ♨️ @Muyesser_Kayhan

Şikayet Et

Eksi krema demişsiniz de ben Hollanda yaşıyorum bilgi verirseniz sevinirim 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ebtaha @Ebtaha_Ebtaha

Şikayet Et

Ohh maşallah size
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
@a-gmsr

Şikayet Et

enfes görünüyo elinize sağlıkk
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
lezizpastaduragi @akifm

Şikayet Et

olsa da yesek
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
naz‘in mutfagi @missnezo

Şikayet Et

Schmand yerine ne koyabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Ekşi krema yada sour creme,sourrahm
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
didem alya @Didem-alya

Şikayet Et

ama bu bir sanat eseri ,elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
aysenyalavac @aysenyalavac

Şikayet Et

semiray hanım sizin bütün tariflerinizi begeniyorum çok lezzetli bu tarifiniz de eminim çok lezzetlidir ellerine emeğine sağlık sevgiler selamlarAllaha emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim
  ,Allah razı olsun❤️
  inanın görünümünden daha da lezzetli ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Tuba kahraman @rabiakahraman999

Şikayet Et

Güzel görünüyor ama lezzeti nasıl merak ettim. Lezzet olarak neye benziyor rica etsem söyler misiniz denemek istiyorum ama çekiniyorum. Sonuç olarak verilen bir emek olacak
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Adsız @Melahat_Yerlikaya
  
  Şikayet Et
  
  tuba hanim,ben 2 kez yaptim,cok lezzetli,muhtesem birsey,kaymak gibi eriyor agizda,bana öyle geliyor,bilindik cheescake lerden daha lezzetli,ben Instagram sayfasinda kesfetmistim,deneyin pisman olmazsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Özlem @safiye65

Şikayet Et

Semiray hanim ellerinize saglik! Bir kavanoz visnenin suyunu süzüp visnelerini robottan gecirip sos yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Olur😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - topassel @topassel
    
    Şikayet Et
    
    eksi krema nedir ben fransada yasiyorum detayli bilgi vzrirmisiniz lutfen
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Semiray Ergün @Sueperyemek
    
    Şikayet Et
    
    Cream fraish kullanabilirsiniz yerine
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
berrin aygun @berrinaygun76

Şikayet Et

harika görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce