Orijinal Mersin Tantuni - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Orijinal Mersin Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

400 gram dana kuşbaşı (minik minik)
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
1 büyük boy domates
Sıvı yağ
Sumak
Kırmızı toz biber
İsot
Tuz
Su

Orijinal Mersin Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Bismillâhirrahmânirrahim

Selamünaleyküm,

Dışarıdan Tantuni söylemeye son 😊 çok lezzetli tam Mersin işi bir tarif, deneyeceklere afiyet şifa olsun inşaAllah 👍

İlk olarak etlerimizi minik minik doğruyoruz, büyük doğrarsak pişmez o yüzden en fazla tarla zarı büyüklüğünde olsun. Uygun bir tavayı 2 -3 dakika kadar harlı ateşte ısıtıyoruz ve doğradığımız minik etleri tavaya alıyoruz. Harlı ateşte bir kaç defa çevirip ocağın altını kısıyoruz ve suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce pişiriyoruz. İyice suyunu çekince etleri ayrı bir kaba alıyoruz. Bu sırada soğan maydanoz ve domatesi küçük küçük doğruyoruz. Soğan ve maydanozu harmanlayıp içine damak zevkimiz miktarınca sumak ,kırmızı toz biber ,isot ve tuzu ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz. Dürümün içine istediğimiz et miktarı kadarını tavaya tekrar koyup bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ azıcık su ve bir çay kaşığı toz kırmızı biberi harlı ateşte kavurduğumuz etimize ilave ediyoruz. Suyunu çok çekmeden lavaşımızı tavanın üstüne koyup yumuşatıyoruz, bu sırada çok ıslatmayalım yoksa dürüm yırtılır .😊 Lavaşımızı kenara alıp hazırladığımız maydanoz soğan karışımını lavaşın üzerine yayıyoruz, üzerine domatesi ekliyoruz ve kavrulup suyunu çeken etlerimizi de üzerine ekliyoruz. Dürümüzü sıkı sıkı sarıyoruz, sıcak sıcak servis ediyoruz. Kesin deniyoruz çünkü efsane oluyor 😁

Orijinal Mersin Tantuni Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Ali Adak @Ali_Adak

Şikayet Et

ekmeğini evde çok kolay yapabilirsiniz , markette satılan yufka uydurmadır ayrıca hatuniye mersinde hiç kimse ve hiç bir tantunici isot koymaz. Pul biber , kırmızı toz biber, tuz bu kadar … Soğan piyazini hazırlarken de soğanı hiç ezmeden halka halka doğrayın, maydonoz çok ince kıyılmaz biraz ufaltılmış, domates küp küp ve sumak.. En son dürümü sararken ekmeği iyice yağlıyorsunuz , içine eti koyduktan sonra soğan piyazini ekliyorsunuz ve sarmadan önce baharatlarını eklieyip en son da yeşil nane ve tere de koyup sarıyorsunuz. tantuninin en büyük ip ucu dürümü sandığınız an-da yemelisiniz ve et dan biftekten sinirsiz olmalıdır. Afiyet olsun , Allah’a emanet olunuz…
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Erva İpek @mustesna89
  
  Şikayet Et
  
  Allah razı olsun ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Damla Eymen @Damla_Eymen

Şikayet Et

lavaş i nereden aldınız
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Erva İpek @mustesna89
  
  Şikayet Et
  
  Pişmiş yufka olarak satılıyor marketlerde
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
@sevonun_renkli_dunyasi @Svnc_AckrMck

Şikayet Et

En sevdiğim lezzet elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Erva İpek @mustesna89
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce