- 8-10 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/orjinal-antep-usulu-icli-kofte/
Orijinal Antep Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
İçi için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 6 orta boy kırmızı soğan
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı beyaz susam isteğe bağlı (gaziantebin barak yöresinde konur.)
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kızartmak için;
- Zeytinyağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
merhaba hamur neden birbirine yapışmaz acaba.
Evet dışı et içinede aslında tere yag konur ısırınca yağ akması lazım yöreseli bu
merhaba, tarifinizi birebir denedim ve çok güzel oldu. Sadece pisirdimden sonra üzerinde biraz matlik ve kabuk çatlaması gibi bişe oldu. nasıl bir çözüm olabilir.
bu ölçülere kac adet kofte çıkıyor
ben de yaptık çok güzel de oldu teşekkürler de birşey soracağım sadece pişince dış kabuğun da sonrasında hafif çatlama oldu kuruluk gibi mat oldu. neden olabilir.
tarifi yaptım çok zorladı beni hep çatladı elimde yapamadım aparatla yapamadım en sonunda buzdolabı poşeti ile açtım poğaça gibi kapattım ancak öyle tuttum
Merhaba. Kısırlık bulgur mu kullancaz. Köftelik yazıyor da farkı ne anlamdım
Kısırlık kullansam olur mu acil cevap misafirlerim var
kısırlık bulgurla köftelik aynı zaten ben aynı kullanıyorum gayet güzel oluyo
Köftelik kadar inceyse bulgur olur aslında kısırlık sanırım az daha iridir köfteliğe göre
Büşra hanım içli köfte kaç gr olmali bilginiz var mi bir tanesi kaç gr oluyor
bilgim yok gram kullanarak yapmıyorum 😊
merhaba hamur neden birbirine yapışmaz acaba.
yoğurma esnasında sıcak sumu soğuk sumu kullabılacak
farketmez ancak normal su kullanıyorum ben 🙂
Merhaba. Hamur neden lastik gibi olur? Nerde hata yaptım böyle slime gibi kopma dağılma yok ama şekil veremiyorum sünüyor
suyu fazla eklemiş olmalısınız.
hamurunuza un ekleyin yoğurun . elinizi ıslatarak oymayı deneyin.
bu akşam yapsam yarın iftara kizartabilir miyim buzdolabında beklese sıkıntı olur mu
merhaba 2 gün dolapta beklese kizartirken çatlama olur mu
kesinlikle denemeyin üzeri kurursa ciddi çatlama olur. buzluğa tepsiyle atın donduktan sonra poşetlere koyun çıkarır çıkarmaz bekletmeden kızartın 🙂
bilgilendirme için teşekkür ederim 🤗
merhaba aynı tarifi uygulayıp kızartma degilde haşlasam olur mu ?
olur tabiki
teşekkür ederim
ilk defa bu kadar kolay bır içli köfte yaptım.Tarif tam çok tesekkurler…
1 kg dan 30 tane çıkmıyor benimki🙈
soğanı az oluyordur . 🙃
Merhaba ” ORİJİNAL”olarak düzeltmenizi isterim. Zira yazım yanlışı yapmışsınız.
öyle yazmış zaten 🤔
Öyle yazılsaydı boyle bir ricada bulunmadım. Akli dengem yerinde merak etme. :D ben bunu söyledikten sonra düzeltilmiş. Ayrıca teşekkür ederim dikkate alındığı için 💕
merhaba yarım kilo kıymadan ortalama kaç adet çıkıyor acaba
köftelerin boyutuna göre değişir ama ben bu tarifle orta boy yaparsam 35-40 tane çıkıyor en fazla
25-30 adet çıkar.