- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/oruk-icli-kofte/
Oruk (İçli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 1,5 kg köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 kase un
- Yarım kg irmik
- 2 yumurta
- Tuz
İçi için;
- 1 kg dana kıyma
- 7-8 tane kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
teşekkür ederim
Ellerinize sağlık zubeyde hanım içine irmik eklemezsek de olur mu bu tarif acaba şu an evde irmik yok..teşekkurler şimdiden.
İrmiksiz olmaz kızartırken dağılır.ama yoksa yerine çiğ köfte etinden,yağsız ve sinirleri temizlenmiş olarak ayrıca 3-4defa makinada çekilmiş olarak katabilirsin.
Antakya da biz dış hamuruna yani köftesinin içine de et koyarız krem gibi üç dört kez çekilmiş kıyma
Siz nerelisinliz
Bende antakyaliyim ceren.bizde dövülmüş et koyarız koftesine ama herzaman değil.hatta tavuk göğüs etini bile katanlar var.
Evet dışı etli olması en önemli özelliği keşke tarife belirtdeydiniz orijinalliği açısından
Harika ellerinize saglikk…
Teşekkür ederim leyla