Patates Püreli Ve Sebzeli Fırın Biftek

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Patates Püreli Ve Sebzeli Fırın Biftek Tarifi İçin Malzemeler

Steak ;

4-6 dilim biftek
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber

Patates Püresi ;

1 kg patates
2 yemek kaşığı tereyağı
150 ml sıvı krema
150 ml süt
Tuz

Fırında Sebze ;

4-5 farklı renklerde dolmalık biber
2 adet kırmızı soğan
Biraz zeytinyağını
Biraz tuz

Sos İçin ;

1 adet büyük soğan, iri doğranmış
2 adet havuç, iri doğranmış
1 litre sebze suyu
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı balsamik sirke
2 tatlı kaşığı soya sosu
Ayçiçek yağı

Patates Püreli Ve Sebzeli Fırın Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırında sebze: Biberleri kalın şeritlere ve soğanları yarım halkalara doğrayın.
Fırın tepsisine yayın, tuzlayın ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Patates püresi: Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayıp 4’e bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu süzüp iyice ezin. Tekrar patatesleri haşladığınız tencereye alın ve ocağın altını kısık ateşe ayarlayın.
Ayrı küçük bir tencerede süt, tuz, tereyağı ve sıvı kremayı ısıtın ve karıştırarak azar azar patateslere ilave edin.
Sos : 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağını büyük bir tavada iyice kızdırın.
Doğranmış sebzeleri ilave edip mühürlendirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Ocağı orta ayara alıp balsamik sirke, soya sos ve sebze suyunu ilave edin. Sosu yaklaşık 30 dakika, yani katılaşıncaya kadar, pişirin. Servis etmeden sosu süzün. Sebzeleri ister daha sonra veya garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Steak : Etleri pişirmeden en az 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Etler oda ısısında olmalı.
Fırını 150 dereceye ayarlayın. Biftekleri elinizle yağlayın.
Bir demir döküm tavayı iyice kızdırın ve biftekleri arkalı önlü mühürleyin.
Tavadan alıp fırına tepsisine yerleştirin, tuzlayın ve fırında biraz daha pişirin.
Pişirme süresi etin kalınlığına ve pişirme dercesine bağlı. Benim aldığım biftekler çok kalın olmadığı için ve iyi pişmiş sevdiğim için yaklaşık 20 dakika pişirdim.
Servis etmeden tekrar karabiber ve tuz ile tatlandırın ve etleri dilimleyin.

Patates Püreli Ve Sebzeli Fırın Biftek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.