Patatesli Enfes Tepsi Çöreği - Nefis Yemek Tarifleri

Patatesli Enfes Tepsi Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

1 paket yuva kolay maya

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un ( 4’5 -5 su bardağı yumuşak bir hamur olmalı)

İç harcı için;

2-3 tane haşlanmış patates

1 tane küçük boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı salça

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Kırmızı toz biber

Üzeri için :

1 tane yumurta sarısı

1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli Enfes Tepsi Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru için yoğurma kabına süt,su ,maya ve toz şekeri ekleyip karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyelim kolay hamur mayasınıda ilave edip yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
45 dakika mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için haşlanmış patatesi ezelim, kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya yağ ekleyip kavuralım salçasını ekleyelim karıştıralım kokusu çıkınca patatesi tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım .Ocaktan alalım.
Mayalanan hamuru hafif unlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım .
Üzerini kapatıp 20 dakika tepsi mayası yapalım, süre sonunda tabanını yağladığımız bir çay bardağı yardımıyla hamurun üzerine aralıklarla bastırıp çukur oluşturalım .
Boşluklara patatesli harçtan doldurup kaşıkla bastıralım üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.
Kenarda kalan kısımlara yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 18o derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.