Patatesli Ve Kıymalı Gözleme - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patatesli Ve Kıymalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

PATATESLİ İÇ İÇİN MALZEMELER;

5 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber, pul biber

KIYMALI İÇ İÇİN MALZEMELER;

250 gr orta yağlı dana kıyma
2 orta boy koru soğan
2 çarliston biber
1 kapya biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber

HAMUR İÇİN;

1, 5 kg un
4/1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar su

Patatesli Ve Kıymalı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harçlarımızı hazırlıyoruz ki dinlensinler ve soğusunlar.
Patateslerimizi yıkayıp soyalım ve orta parçalara ayırıp tuzlu suda haşlayalım.
Kuru soğan, sarımsak ve biberlerimizi rondoda iyice çekelim.
Yarım çay bardağı ayçiçek yağını tavamıza alalım soğan biber karışımını güzelce soteleyelim.
Ardından salçalarımızı ve baharatlarımızıda ilave ederek kavuralım.
Haşlanmış patateslerimizi ezelim ve karışıma ekleyelim 5-10 dk kavuralım ve soğumaya bırakalım.
Kıymalı harcımız içinde önce yağsız tavaya kıymamızı koyalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
Üzerine soğan ve biberleri ekleyelim ve soteleyelim.
Salçalarımızı ve baharatlarımızı ilave edelim ve kavuralım.
Gelelim hamurumuza. Klasik bir mayalı hamur hazırlıyoruz aslında. Mayamızı ılık bir bardak su içinde şekerle birlikte 10 dk bakletelim.
Unumuza tuz ilave delim ve mayalanmış suyumuzu katalım.
Hamurumuzun kıvamını yumuşakça hazırlayalım. Su ölçüsü vermek zor. Elimize yapışmayan fakat yumuşak kıvamlı olmasına dikkat edelim ve 20 dk kadar üstü kapalı ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve üzerine bir örtü örtelim.
İlk bezemizden başlayarak ince açalım ve dilediğimiz iç harcımızdan koyarak gözleme formu verip yağsı tavada arkalı önlü pişirelim.

Afiyet olsun.

Patatesli Ve Kıymalı Gözleme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Esra Gürsoyy @Murat_Gursoyy

Şikayet Et

Himm anladim teşekkürler ben toz maya olarak anladım o yuzden kafam karisti buyuk paket var kucuk paket var. Bilemedim.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- dln.kitchen @Tariften-Ziyade
  
  Şikayet Et
  
  10 gr toz maya da kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Esra Gürsoyy @Murat_Gursoyy

Şikayet Et

4/1 paket maya dediginiz nasil oluyor anlayamadim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- dln.kitchen @Tariften-Ziyade
  
  Şikayet Et
  
  Esra hanım 42 gr lık yaş mayayı 4 eşit parçaya bölüp 1 adedini kullanın 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce