Patlıcan Tava - Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy bostan patlıcanı
4 adet orta boy olgun domates
3 diş sarımsak
maydanoz
tuz
4 adet kesme şeker
süzme yoğurt veya tuzsuz sert beyaz peynir

Patlıcan Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlar yıkanır ve kabukları pijama şeklinde soyulur.
Keskin bir bıçakla iki parmak kalınlığında halka halka doğranır.
Patlıcan halkalarının her iki yüzü bolca tuzlanıp bir kevgire dik olarak sıralanır ve 2 saat bekletilir.
Acı ve kara suyu akan patlıcanlar bol suyla yıkanır, zedelenmeden yumuşak bir bezle iyice kurulanır.
Bir parmak çiçek yağı çelik tavaya konup orta ateşte ısıtılır.
Patlıcanlar bu yağda alt üst kızartılır (çok kızartıp yakmayın). Kızaran patlıcanlar iyice süzülür ve bir kayık tabağa alınır.
Önceden kabukları soyulup kuşbaşı doğranan domatesler tavada kalan yağa atılır (Sıçramaması için üstüne kapak kapatılır).
Yeterince tuz, 4 adet kesme şeker ile ince rendelenmiş 3 diş sarımsak eklenir. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.
Hazırlanan sos patlıcanların üzerine dökülür. Her bir halkanın üstüne süzme yoğurt veya beyaz peynir parçaları konup maydanozla süslenir.

Afiyet olsun :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

TC Emine @TCEmine_TuzakciDogan

Şikayet Et

benim gibi bu kızartmayı yeni okuyanlar için bir öneri :) üzerine yoğur değil de köy peyniri koyup fırının ızgarasında eritip öyle de tüketebilir, kaşar da belki olur
bir de erkeklerden yemek tarifi almak güzel, tebrikler ( tabii profosyonel aşçı değilse )
ellerinize sağlık mehmet bey
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
şirin ikikavak

Şikayet Et

çok imrendim ve az önce yapıp yedim:) elinize sağlık görüntü çok iyi…
- Yanıtla
- 0
- 13 yıl önce
f&mf&m

Şikayet Et

ya şeker baharatlı yemekte tadı bozar mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
semra

Şikayet Et

merhaba mehmet bey arkadaşlara katılıyorum haria bir görüntüsü var mutlaka denemeliyim.
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
nursen

Şikayet Et

harika gorunuyor.ellerinize salik
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
ersan

Şikayet Et

mehmet bey,harika bir görüntü bir patlıcan sever olarak ellerine sağlık paylaşımın için sağol.
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
Hüseyin

Şikayet Et

Yemeği yapanın ve fotoğrafı çekenin ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
Işık

Şikayet Et

Bu yemeği tadabilme şansını yakalamış birisi olarak diyorum ki sadece görüntüsü değil, lezzeti de bir o kadar mükemmel! Patlıcanlar ne çok ince ne çok kalın ve tam kıvamında kızarmış. Domatez sosu, üzerindeki süzme yoğurt ve maydanozu ile ağızda eriyorlar. Hele bir de yanında azıcık beyaz peynirle … yemeğin tadı damağımda kaldı doğrusu!!

Sevgili Mehmet yemek için ellerinize sağlık. Sevgili Figen resim için de öyle :)

Yapıp yiyenlere afiyetler olsun!
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
Nilüfer Üçbudak

Şikayet Et

gerçekten görüntü süper ellerinize sağlık ben zaten patlıcan hastasıyım
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
Özlem

Şikayet Et

Zor bir yemek değil ama çok hoş bir görüntü verilmiş. Takdir ettim.
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
sonnur

Şikayet Et

mehmet bey harika olmuş emegize sagllık erkeklerde bu işi yapabilirmiş demenin en güzel örnegi sitemizde sergilemişiniz teşekkür ederiz tekrar ellerinize saglık….
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
yasemin

Şikayet Et

Mehmet Bey gönülden tebrik ederim, görüntü harika :)
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce
Nefis Yemek Tarifleri @admin

Şikayet Et

Mehmet Bey sizi tekrar tebrik etmek istiyorum.
Sitemizi ziyaret eden beyler umarım sizden cesaret alırlar:)
- Yanıtla
- 0
- 14 yıl önce