Patlıcanlı Kıymalı Mafaldine - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Patlıcanlı Kıymalı Mafaldine Tarifi İçin Malzemeler

1 paket barilla mafaldine makarna
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

1 adet bostan patlıcanı ya da 2 normal patlıcan
200 gr dana kıyma
2 orta boy domates
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Karamelize soğan için;

1 orta boy soğan
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Patlıcanlı Kıymalı Mafaldine Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mafaldine makarnayı kaynar suda yağ ve tuzunu ekleyerek haşlayın. Yumuşaklığını kendinize göre ayarlayarak süzün.

Bu sırada patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın. 1 çay bardağı sıvı yağı teflon tava yada tencerede kızdırın ve patlıcanları kızartmaya başlayın. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra kıymayı da ekleyin ve birlikte kavurun. Rendelenmiş domatesleri, tuzu ve pul biberi de ekleyip, suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

Soğanı ince ince ay şeklinde doğrayın. Sos tenceresinde çok az yağ ile kavurmaya başlayın, şekeri ve tuzu da ekleyerek karamelize edin. Soğanlar kahverengine dönünce patlıcanlı sosa ekleyin ve karıştırın.

Mafaldine makarnayı servis tabağına alın, üstüne sostan dökün ve servis edin.

Makarnanın şekli itibariyle çok hoş bir görüntüye ve sosu ile de çok lezzetli bir tada sahip oluyor tavsiye ederim :)

Afiyet olsun:)

Patlıcanlı Kıymalı Mafaldine Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.