Patlıcanlı Köfteli Gül Kebap (Videolu)

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Patlıcanlı Köfteli Gül Kebap Tarifi İçin Malzemeler

1 kg patlıcan
700 gram dana döş kıyma
1 adet iri soğan
2-3 diş sarımsak
1,5 kahve fincanı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4/1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Maydanoz

Üzerine sos için;

1 çorba kaşığı biber salçası
1 domates
2 sivri biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Patlıcanlı Köfteli Gül Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köfteleri yoğuralım.Tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyip yoğuralım.
En son karbonat ekleyelim. 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirelim.
Patlıcanları dilim dilim doğrayalım alacalı soyduktan sonra ılık tuzlu suya koyalım en az yarım saat bekletelim.
Suyun içinden sıka sıka alalım bol yağda kızartalım, kağıt havlu serdiğimiz tepsiye alalım yağını kağıt havlu alsın.
1, 5 cm büyüklüğünde doğradığımız, kızardıktan yağı süzdürülmüş patlıcanlara birer tane köfteyi sarıp fırın kabına gül şeklinde sıralayalım.
1, 5 su bardağı suyun içine bir diş sarımsak rendeleyelim karabiberi, pulbiber, biber salçası, tuz ekleyip sosu iyice karıştıralım tepsiye dizdiğimiz köftenin üzerine dökelim.
Ortasına bir domates iki sivri biber ekleyip 185 derecelik fırında köftelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim yanına bulgur pilavı ve cacıkla mükemmel bir ana yemek oldu.

Afiyet olsun

Patlıcanlı Köfteli Gül Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.