Pazı Çorbası Tarifi
Zeynep Sarıyer
31
kişinin defterinde

Pazı Çorbası

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 25dk

Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 2 litre den 1 bardak eksik su ve 1 su bardağı et/tavuk suyu
  • 10-15 dal pazı(sapları kesilmiş)
  • 1 su bardağından az misket köfte

Köftesi İçin ;

  • 1 avuç yağsız kıyma
  • 1 tutam tuz, karabiber, kimyon

Terbiyesi İçin ;

  • 2, 5-3 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un

Sosu İçin ;

  • 1 ortadan biraz büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1-2 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Pazı Çorbası Tarifi Yapılışı

Öncelikle belirtiyorum ki buğdaylarım haşlanmış buzluktan çıkarılmıştı ve misket köftelerini de daha önceden yoğurup unlayıp buzluğa kaldırmıştım.

  1. Eğer haşlanmamış buğday kullanacaksanız 2 litre suda buğdaylarınızı haşlayıp daha önceden sirkeli suda beklettiğiniz ince ince kıydığınız pazıları içine atıyoruz.
  2. Biraz kaynadıktan sonra terbiyesini hazırlayıp sıcak sudan terbiyesine döküp terbiyesini ılıtıp kontrollü şekilde çorbamıza ilave ediyoruz.
  3. Bir taşım kaynadıktan sonra misket köftelerini ilave edip soğanlı sosunu tereyağında karamelize ediyoruz.
  4. En son sosumuzu da döküp tuzu ilave edip altını kapatıyoruz.

Pazı Çorbası

Pazı Çorbası

Pazı Çorbası

Pazı Çorbası

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Pazı Çorbası Tarifi 02.06.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.