Pazı Sarması (Lokum Kıvamında) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Pazı Sarması (Lokum Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ pazı
200 gr kıyma
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağına yakın zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz, nane, pulbiber, karabiber
1 adet soğan (Tavamızın dibine koymak için)

Pazı Sarması (Lokum Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pazıların saplarını koparıp güzelce yıkayalım.
Derin bir tencerede su kaynatalım.
Kaynayan suya azar azar pazıları koyup birkaç saniye sonra hemen çıkaralım.
Bütün pazılara aynı işlemi uygulayalım. Soğanı, sarımsağı ufak ufak doğrayalım. Pirinci yıkayalım.
Derin bir kaba iç harcı malzemelerini koyup karıştıralım.
Haşlanan pazıları saracağımız zemine koyalım. sert kısımlarını kesip çıkaralım.
Büyüklüğüne göre üçgen ya da normal şekilde saralım. Ben ufak olanları normal sardım uzun olanları üçgen sardım.
Tavamızın altına soğanları yuvarlak şekilde doğrayıp dizelim.
Bu şekilde hem dibinin tutma ihtimalini ortadan kaldırmış olup hem de lezzetini bir kat daha artırmış oluyoruz. Sardığımız pazıları tavamıza yerleştirelim.
Pazıların üzerini geçmeyecek kadar su koyup üzerine tabak kapatıp büyük ocakta yüksek ateşte kaynatalım.
Sarmalar tıkırdamaya başlayınca ocağımızın en küçük bölümünde en kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Arada suyunu kontrol edip azalmışsa ekleme yapalım. Yaklaşık 1-1, 5 saat sonunda pazı sarmamız hazır olacaktır. Dilerseniz yoğurtla dilerseniz sade şekilde tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗

Pazı Sarması (Lokum Kıvamında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.