Patlıcanları boyuna çizgili soyun ve çok büyük olmayacak şekilde doğranmış şekilde tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Patlıcanı genellikle önce kızartırlar ve çok yağ çeker. Ortalık sıçrayan yağlarla pislenir ve mutfak kokar. Benim tarifimde ;patlıcan ve patates önce mikrodalga fırında pişirilecek ve ne yağ çekecek ne de ortalık kokacak. Bunun için ; Patlıcan parçalarını, 2 adet orta boy buzdolabı poşetine paylaştırın. Her bir poşete 1. 5 kaşık çiçek yağını dökün. Poşetlerin ağızlarını düğümleyin ve sallayarak karıştırın. Her taraflarına yağ deysin. Bir cam veya porselen kap içinde mikro dalga fırına koyun. En üst taraflarına bıçakla bir delik açın. (hava alsın diye ) 20 dakika pişsin. (en üst değerde ) Çıkarın ve poşetlerin ağzını açıp soğumaya bırakın.
Patatesi de aynı şekilde, 10 dakika torbada pişirin. (küp küp). (0, 5 kaşık çiçek yağ ve biraz tuz ilave )
Soğan ve biberleri zeytinyağda kavurun. (tuz, karabiber isteğe göre ilave edin)
Pilic, küp küp doğrayın ve ilave edin. 5 dakika kavurun.
(Bu arada fırınınız 220 dereceye ayalayın ve yakın )
Önceden rendelediğiniz domatesi üzerine dökün.
Beraberce 15 dakika pişirin. (orta ateşte )
Borcam veya bir fırın tepsisine, Patatesi en alta, üzerine patlıcanları dökün biraz bastırın yerleştirin. Üzerine, kavurduğunuz malzemeyi dökün ve güzelce yaydırın. (aralara girmesi için kaşıkla delikler delin. En üstüne ;çarli biberleri şekilli bir şekilde yerleştirin.
220 derece gelen fırının ORTA KATINA koyun.
25 dakikada biberler kızardığı zaman fırından çıkarın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.