Porsiyonluk Perde Pilavı
Bu tarif Mihriban karga adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/porsiyonluk-perde-pilavi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/porsiyonluk-perde-pilavi/
Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 50 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
- 1 Türk kahvesi fincanı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
Pilavı için;
- 2 tane tavuk budu
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kabuksuz badem
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
Üzeri için;
- Kabuksuz badem
Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bir tencerenin içerisine tavuk butlarını alıp tavukların üzerini geçecek kadar su doldurup haşlamaya bırakıyoruz.
- Haşlanan butların soğuması için butları ayrı bir tabağın içerisine alıyoruz ve soğuyan butları elimiz ile güzelce didikliyoruz.
- Pilav için bir tencerenin içerisine zeytinyağımızı alıp üzerine çam fıstığı ve bademi atıp badem ve fıstıklar biraz kavrulana kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip 5 dakika daha kavurup üzerine 3 su bardağı haşlanan tavuğun suyundan ekliyoruz.
- Daha sonra tuzunu ve şekerini ekleyip pilavı pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen pilava didiklediğimiz tavukları ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırıp pilavı soğuması için bir kenara alıyoruz o soğurken biz hamurumuzu hazırlayalım.
- Hamur için karıştırma kabımıza bütün malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz. Üzerine aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. (Ben yaklaşık 3-3. 5 su bardağı un koydum )
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamuru 6 eşit bezeye bölüp bir tane beze alıp biraz un kullanarak oklava veya merdane yardımı ile yemek tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz. (Gerçekten çok rahat açılan bir hamur el ile çekince bile açılıyor)
- Daha sonra sıvı yağ ile güzelce yağladığımız ısıya dayanıklı herhangi bir fırın kabının içerisine bademleri sıralayıp üzerine açtığımız hamuru güzelce yerleştiriyoruz.
- Hamurun içerisine soğuyan pilavdan koyup kenarlardan sarkan parçaları pilavın üzerine kapatıp elimiz ile hafif bastırıyoruz.
- Bütün bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 200 derece fırında hamurlar nar gibi kızara kadar 30-35 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra ters çevirip servis edebilirsiniz hamur yağlı bir hamur olduğu için ters çevirdiğinizde yapışma gibi bir sorun olmuyor hemen çıkıyor.
AFİYET OLSUN.
Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi 04.03.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Üstü pişti fakat altı hiç pişmedi tekrar fırına attım tepsiye su koymadım okuduğum yorumlarda da altının piçmediğini söyleyen yorumcular var ne yapmak lazım?
Yapyım çok güzel oldu. Sütlaç kaplarında yapablar su fln koymasınlar. Elinize sağlık.
Su koymadım bende ama altı pişmedi ☹️
eh…biz okadar begenmedik.icindeki pilavi yine perdesiz yapmayi tercih ederim.yinede zahmetiniz icin tesekkür ederim.
arkadaslar firina sütlaç kaplarıyla koyunca su soymak ile ilgili son durum nedir.koyacakmiyiz koymayacakmiyiz
Guvec kablariyla pisirirken tepsiye su mu koymamiz gerekiyor yoksa susuz mu pisiriyoruz?
Merhaba üstü yandı ters çevirdim altı hiç pişmemişti ne yapabilirim
birde muffin kalıbında yapsak olur mu
biz iki kişiyiz malzemeyi yarıya indirsek iki yada üç tabak olur mu çocuklarda bir tabak yer
Mihriban Hanım selamlar, fırın tepsisine su ekleyip güveçleri yerleştirdim. Üstü kızarınca aldım fakat ters çevirince hamur kalmıştı. Nerde hata yaptım bilemedim :(
daha önce de yapmıştım çok güzel olmuştu. Su koyun yazan yorumları görünce altına su koydum altı hamur kaldı
ben de aynı hatayı yaptım tepsiye su dökmemek gerekiyormuş
Güveçlerde çatlama olmaz değil mi Meryem Hanım? 🙃
Ben daha önce yaptığımda su koymamıştım birşey olmadı. Şimdi yorumlara göre hareket edip koydum altı tamamen hamur kaldı.
Güveçte sütlaç yaptığım zaman koyuyorum o zaman buharıyla da pişince sütlaç daha lezzetli oluyor. Ama bu tarifte olmadı
dondurucuya konur mu ki☺️
Denedim süperrr
Sütlaç kapları olurmu acaba yoksa küçükmü o kaplar
videosunu ceker msnz
Bu guveclerden kaç tane çıkıyo bu olcuyle
Mihriban hanim lütfen cevap veriri misiniz
güveç i olmayanlar normal olarak kasede sekil verip borcama ters çevirip koysa olur mu acaba lütfen bilgisi olan cevaplasin
Borcanda kek kalıplarında yapanlar var👍🏻
oluyor ben daha önceo sekilde yapmıştım. :)
Birde pişirirken tepsinin içine su koymak gerekmi acaba @mihriban karga hanım
@mihriban karga cevap verirseniz sevinirim
Bu tarifi yapıp dolaba koysam ertesi gün pişirsem birşey olurmu
Güveç ile pişerlen çatlama oluyor mu altına su koyuluyor mu